2024年金秋時(shí)節(jié)，一場(chǎng)匯聚了北部灣三城獨(dú)特風(fēng)味的美食盛宴——“海三角食材美食交流會(huì)”在南寧市萬(wàn)泉囍宴海鮮大酒樓拉開(kāi)帷幕。這場(chǎng)由廣西旅游餐飲協(xié)會(huì)名廚委與南寧市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手打造的年度盛事，旨在通過(guò)展示北海、防城港和欽州這三座濱海城市的地方特色食材，讓廣大食客們領(lǐng)略到海洋美食的獨(dú)特魅力。

海豬肉以其緊實(shí)鮮美的肉質(zhì)吸引了眾多大廚的關(guān)注。經(jīng)過(guò)精心烹飪后，其獨(dú)特的香味愈發(fā)濃郁，令人垂涎欲滴。而海鴨的烹調(diào)更是多種多樣，無(wú)論是清燉還是白切，都能完美展現(xiàn)它那獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。此外，沙蟹汁作為一道傳統(tǒng)調(diào)料，在菜品中發(fā)揮著不可或缺的作用，為美食增添了更多的層次感。

龍檬皮燜海魚(yú)、梅子豆醬和芋檬蘿卜英等特色菜肴同樣備受矚目。這些菜式不僅口感獨(dú)特，更是疍家人民智慧的體現(xiàn)。其中，梅子搭配豆醬的做法讓味蕾體驗(yàn)到了一種前所未有的碰撞；而芋檬和蘿卜英則以其清爽酸鮮的特點(diǎn)，在眾多美食中獨(dú)樹(shù)一幟。

交流會(huì)上展示的鮑魚(yú)、沙蟲(chóng)等珍貴海產(chǎn)品也備受矚目。這些食材在大廚們的巧手下變得美味可口，脆筍與海豬肉的完美結(jié)合更是讓食客們贊不絕口。每一道菜都是對(duì)地方文化的深情致敬和創(chuàng)新演繹。

此次交流會(huì)不僅是一次美食展示的機(jī)會(huì)，更為餐飲行業(yè)的專業(yè)人士提供了一個(gè)寶貴的互動(dòng)平臺(tái)。通過(guò)這樣的活動(dòng)，大家得以相互學(xué)習(xí)、借鑒彼此的經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)意，共同推動(dòng)廣西乃至全國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。無(wú)論是對(duì)于熱愛(ài)探索新口味的美食愛(ài)好者還是尋求靈感的專業(yè)廚師而言，“海三角食材美食交流會(huì)”都是一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)盛宴。

(責(zé)任編輯：佚名)