通城尋春味｜南通春日限定美食圖鑒

在南通這個(gè)美麗的城市，春天帶來(lái)了豐富多樣的美食，每一口都是大自然的饋贈(zèng)。讓我們一起探索這份精心挑選的南通春日限定美食圖鑒。

首先，江海時(shí)鮮是不容錯(cuò)過(guò)的美味。紅毛蝦，當(dāng)?shù)厝岁欠Q"紅莽子"，在3、4月份最為肥美，簡(jiǎn)單生熗就能凸顯其鮮美。刀魚則是春天的另一道佳肴，旺汛期的刀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，可清蒸、紅燒，或者制作為獨(dú)特的刀魚餛飩。被譽(yù)為“天下第?鮮”的南通文蛤在春季更是鮮嫩無(wú)比，無(wú)論是白灼還是做成香脆的文蛤餅，都能讓你品味到海洋的甘甜。河豚，在南通人的餐桌上常以紅燒的形式出現(xiàn)，皮糯肉滑，湯汁醇厚，是春天的一道奢華享受。

田野間的美味同樣誘人。春天的香椿散發(fā)出獨(dú)特的香氣，與雞蛋同炒，香味四溢，成為餐桌上的春日佳肴。薺菜，這報(bào)春的使者，可以做成餃子或春卷，每一口都是春天的味道。蠶豆在春季顆粒飽滿，南通人喜歡清炒或者搭配咸肉慢燉，軟糯中帶著一絲甘甜。草頭，這種常見(jiàn)的野菜，簡(jiǎn)單清炒或制成上湯，都能讓你品嘗到初春的鮮嫩。

說(shuō)到特色小吃，南通人的兒時(shí)記憶冷蒸值得一試，由熟麥穗磨制而成，既有麥香又健康。青團(tuán)則是清明前后的一道甜點(diǎn)，外皮用艾草汁染成綠色，內(nèi)餡豐富多樣，豆沙和咸蛋黃肉松是經(jīng)典的組合。石港的窨糕，軟糯不粘，甜而不膩，多種餡料滿足不同的口味。螺螄在春天尤為鮮美，無(wú)論是爆炒還是與春韭同炒，都是南通人喜愛(ài)的小吃。

當(dāng)然，南通的美食之地更是不可忽視。南和通大排檔是本地人的聚會(huì)首選，這里匯集了地道的南通菜、小吃和小海鮮，性價(jià)比高，朋友聚會(huì)的理想選擇。在蘭姐海鮮店，則是海鮮愛(ài)好者的天堂，活蹦亂跳的海鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，還有各種經(jīng)典的南通土菜等待你去品嘗。

春天的南通，每一口都是春天的味道，每一道菜都是一份對(duì)季節(jié)的敬意。無(wú)論是江海時(shí)鮮還是田野美味，亦或是特色小吃和地道餐廳，都值得你在春日里一一品味，把這份獨(dú)特的春意帶進(jìn)心中。

(責(zé)任編輯：佚名)