下周，位于哈爾濱群力地區的大型海鮮餐廳即將開業，面積超過7000平方米。這家餐廳以舟山釣帶魚、東海大黃魚和鯧魚等海鮮為主打產品，并承諾提供從碼頭直達餐桌僅需6小時的新鮮食材供應。

對于生活在冰城的居民來說，對海鮮的喜愛絲毫不遜色于沿海城市的人們。然而，想要品嘗到種類豐富且價格親民的高品質海鮮卻并非易事。福成厚這家以經營江魚起家的企業決定“跨界”進入海鮮市場，特別是專注于海魚領域。他們選擇臺州和舟山作為直供基地，確保食材的新鮮度與品質。

經過近一年時間對食材來源的精心考察后，福成厚在臺州的一處海鮮市場發現了令人驚艷的鱗片锃亮帶魚，并決定以此為契機推出地道“海之味”，為冰城市民提供幾十種新鮮海鮮。他們邀請了來自廣州、臺州、大連以及山東膠東等地的多名廚師加入團隊，力求創新出不一樣的“海鮮融合菜”。通過最簡單的烹飪手法來還原食材本真風味。

這家即將開業的大店位于群力大道與融江路交界處，總面積超過7000平方米。店內共有60余間包房及50多個卡座，可同時容納1200人就餐，人均消費預計在150元至200元左右。除了海鮮之外，餐廳還提供了精選粵菜系列供食客選擇。

盡管當前哈爾濱餐飲業面臨不少挑戰，但福成厚依然決定逆勢而上，旨在為這座城市帶來一種全新的海鮮體驗方式。我們期待這家勇于創新的企業能夠在逆境中找到突破口，并通過優質的食材、精湛的烹飪技藝以及合理的價格給當地餐飲市場注入新的活力。

隨著1月12日開業日期的臨近，哈爾濱市民將有機會享受到如同置身海邊般的新鮮大餐體驗。

(責任編輯：佚名)