板栗因其獨特的口感深受人們喜愛。無論是制作成栗子餅、栗子饅頭還是烤雞等美食，都需要先去除板栗的殼和皮。下面介紹幾種常見的去殼剝皮方法：

鹽水煮法

1. 將板栗洗凈后，在每個板栗上切一個小口；

2. 把板栗放入加了少許鹽的沸水中，煮5分鐘左右；

3. 煮好后趁熱剝去殼和皮。

電飯鍋法

1. 清洗干凈板栗，并在每個上切一個小口；

2. 將它們放入電飯煲中，不加水直接按下煮飯鍵；

3. 等到烹飪程序結束，取出后可以輕松剝去殼和皮。

高壓鍋法（需切口）

1. 清洗板栗，并在每個上切一個小口；

2. 把它們放入高壓鍋中，不加水；

3. 等到鍋內開始冒氣后，再煮三分鐘即可關閉電源。

太陽曬法（無需切口）

1. 直接將板栗放在陽光下暴曬一天；

2. 曬了一天后的板栗雖然更容易剝開，但長時間暴露在外會使水分流失過多。

太陽曬+切口法

1. 在每個板栗上切一個小口，然后放在陽光下暴曬一天；

2. 通過這種方法可以加速板栗的剝皮過程，但仍然需要等待一段時間才能完全去殼。

總結來說，為了能夠快速而完整地去除板栗的殼和皮，建議先將它們在太陽下曝曬一會兒，并切一個小口。接著把它們放入加鹽的沸水中浸泡5分鐘，最后迅速放進冷水中冷卻即可輕松剝開。

(責任編輯：佚名)