安徽特產(chǎn)美食(安徽美食攻略)

一、安徽特產(chǎn)美食介紹

1. 安徽徽州特色美食——腌桂魚

腌桂魚，又名屯溪臭桂魚，是徽州傳統(tǒng)名菜。味道獨(dú)特，鮮美透骨，酥爛風(fēng)味。每年重陽節(jié)桂魚上市時(shí)，人們都以品嘗為樂。其制作過程中，商家為防止鱖魚在路上腐爛，采用特殊腌制方法，使魚肉散發(fā)出獨(dú)特異味。烹飪后，肉質(zhì)鮮嫩，味道極佳。

2. 安徽淮南特色小吃——淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是安徽淮南當(dāng)?shù)刂〕裕越匆粠У呐樵希门９前緶x用多種滋補(bǔ)藥材和鹵汁，按一定比例加工而成。湯醇香鮮辣，營養(yǎng)豐富。

3. 安徽宿州傳統(tǒng)名菜——符離集式燒雞

福記烤雞因起源于富力鎮(zhèn)而得名。與德州燒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。燒雞口感好，香，白嫩，肥而不膩，爛而無骨，有嚼勁。

4. 安徽寧國特產(chǎn)——寧國山核桃

寧國山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)厮追Q寧國山核桃為“蕭寧果”。每年白露時(shí)節(jié)山核桃開花的日子，人們開始采摘。我國山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山一帶。

5. 安徽徽州傳統(tǒng)名吃——黃山燒餅

黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃。制作過程中，采用面粉、肥肉、梅干菜、芝麻等食材，經(jīng)過多道手工制作而成。烤出的餅薄層多，外表厚實(shí)，口感香、甜、辣、酥、脆。如葉的一句話為證：“薄如秋月，圓如滿月，珍珠落地，入口回味無窮”。

二、黃山美食攻略及美食推薦

1. 中和湯：地道安徽傳統(tǒng)名菜，味道清澈味香，鮮嫩不膩。逢年過節(jié)或置辦酒席必備菜品。每一道菜都有其獨(dú)特的口味和文化背景。來黃山旅游的客人都會(huì)品嘗此肴并贊不絕口。此菜歷經(jīng)多年歷史仍具有影響力。此菜具有特殊性，在烹制之前聞起來有特殊的味道但烹飪后食用起來卻香氣四溢。推薦品嘗地點(diǎn)為當(dāng)?shù)夭宛^或農(nóng)家樂。黃山燒餅也是當(dāng)?shù)氐奶厣〕灾痪哂猩珴山瘘S酥脆爽口等特點(diǎn)；此外還有蕨粉圓子口感筋彈軟糯可口等美食值得一試。如果想要品嘗正宗的黃山美食可以前往當(dāng)?shù)氐牟宛^或者農(nóng)家樂進(jìn)行品嘗體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味和特色文化；也可以去市集上購買一些特產(chǎn)小吃帶回家品嘗回憶旅行的美好時(shí)光。。另外還有其他如臘八豆腐毛豆腐等美食也值得一試當(dāng)然在品嘗美食的同時(shí)也要注意食品安全和衛(wèi)生問題選擇正規(guī)的餐館或店家進(jìn)行消費(fèi)以確保健康享受美食之旅。。

(責(zé)任編輯：佚名)