## 初嘗烘焙之樂

站在廚房的案板前，我緊盯著那堆雞蛋和面粉，心中滿是忐忑。生平第一次嘗試親手制作蛋糕，平日里看著母親輕松自如地操作，現在輪到自己，僅是材料準備就讓我手忙腳亂。

我輕柔地拿起一個雞蛋，在碗邊輕輕一碰，蛋殼裂開一道細縫，蛋清沿著縫隙緩緩流淌。趕緊將蛋白和蛋黃分開，生怕一不小心便功虧一簣。低筋面粉如雪花般撒入蛋黃中，我手持筷子，一圈又一圈地攪拌。面糊逐漸變得濃稠，散發出淡淡的雞蛋香氣。

最難的一步——打發蛋白即將到來。我握緊打蛋器，手臂猶如上了發條一般不停地擺動。起初的蛋白稀薄如水，漸漸泡沫增多，越來越密實。我的手臂開始酸痛，但看著蛋白逐漸變得蓬松如云朵，心中也跟著愉悅起來。

將打發好的蛋白和蛋黃糊混合時，我屏住呼吸，生怕不小心破壞了那好不容易打發的蛋白。面糊終于調勻，我將它倒入模具中，放入高壓鍋。蓋上鍋蓋的那一刻，我的心也隨之懸了起來。

等待的時間仿佛變得異常漫長。廚房里彌漫著蛋糕的香氣，我坐立不安，時不時地湊近鍋邊嗅一嗅。終于，高壓鍋“啪”的一聲跳檔了。我又耐心地等了二十分鐘，才顫抖著揭開鍋蓋。

熱氣騰騰中，一個金黃的蛋糕靜靜地躺在那里。我小心翼翼地將它取出，指尖能感受到它的松軟質地。輕輕咬下一小塊，香甜的味道在舌尖瞬間綻放。這一刻，所有的緊張都化作了滿足。原來，自己親手制作的蛋糕，竟然如此美味。

凝視著這個雖不完美卻充滿愛意的蛋糕，我突然領悟到母親常說的那句話：生活中的甜蜜，都是用心熬出來的。

(責任編輯：佚名)