牛肉面的魅力在哪里？（一家“自家人”的牛肉面館）

#宜昌頭條# “自家人”牛肉面的魅力所在？

一碗牛肉面的魔力究竟何在？在宜昌市夷陵區(qū)神仙灣的一處，有一家名為“自家人”的牛肉面館，一年四季皆是顧客盈門。這里有附近的常客，也有不少人慕名從城區(qū)驅(qū)車前來(lái)，甚至有人專門乘坐公交直達(dá)這家面館的門口。

牛肉面作為備受大家喜愛(ài)的一種面食，在不同地區(qū)有著各自獨(dú)特的特點(diǎn)。例如，蘭州的牛肉面因其清澈鮮香的湯底和多樣的面條形狀而聞名；重慶的紅油牛肉面則以那滿眼“紅”的紅油為主打特色。而這家牛肉面，既注重調(diào)料的搭配，又講究烹飪的方法。不僅有事先精心熬制的高湯，還會(huì)依據(jù)不同客人的需求，額外配置一些特殊的配料。其口味麻辣，且更側(cè)重于麻，牛肉選用的是坨坨牛肉，口感勁道，讓人在品嘗時(shí)，麻得過(guò)癮，小嘴唇會(huì)邊吃邊微微抖動(dòng)，這種麻麻的感受，或許正是這家牛肉面的靈魂所在，也是其魔力的體現(xiàn)。這家面館或許裝修略顯簡(jiǎn)陋，然而卻總能吸引源源不斷的食客。許多人為了能夠品嘗到這碗牛肉面，早上六點(diǎn)半就早早起床，匆忙趕往面館。網(wǎng)友們?cè)谡掌纤吹降膱?chǎng)景，已是上午 9:00 之時(shí)，中午過(guò)后，面條售罄，面館也就關(guān)門歇業(yè)了。未曾去過(guò)的朋友，著實(shí)應(yīng)該去打個(gè)卡，親身感受一下這獨(dú)特的魅力。

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(責(zé)任編輯：佚名)