杭州新店｜山野土菜館我小看ta了！

杭州新店｜望仙閣下的山野土菜館我小看ta了！

朋友喊我去吃徽州菜，點(diǎn)開人均才100+

老實(shí)說(shuō)一開始興趣不太大

但是她說(shuō)姐妹們都會(huì)帶酒我就沖啦～

沒想到這家真是人間值得！！

菜好吃環(huán)境嗲，主要性價(jià)比超級(jí)高

土菜館就在古樸的河坊街

一下車就看到大大的“雞有雞味 魚有魚味”

感覺老板是一個(gè)對(duì)食材有追求的人

整個(gè)餐廳比我想象中要大很多

唐宋風(fēng)+意境庭院仿佛在京都

院子中間老阿姨煮著老鴨湯

是我想要在城市中找尋的山野感！！

無(wú)論散座還是包間

都擺放著老物件&字畫

既有八大仙人的詼諧寫意

也有汪曾祺筆下的人間煙火

徽州菜風(fēng)味各異

咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)，以食養(yǎng)身，至臻至鮮

雖然位列八大菜系，在中國(guó)飲食屆被大大低估了～

黃山光植物就有1470多種，其中不少可以食用，構(gòu)成了徽菜口感的獨(dú)到之處

前菜推薦：野干蕨煨火腿、yan村冬瓜

必點(diǎn)臭鱖魚，黃山人都說(shuō)正宗！魚肉腌過(guò)有勁道，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁

安徽名菜必點(diǎn)一輪「績(jī)溪一品鍋」，味厚而鮮，三五七層花色多石耳燉土雞，榨干整只雞熬出一鍋湯徽州刀板香，肥瘦三七分，一口吃下才是絕味

“徽州第一怪，豆腐長(zhǎng)毛上等菜”！毛豆腐我只在「舌尖上的中國(guó)」看過(guò)，這是第一次吃，香煎后并紀(jì)錄片中的毛毛，外皮金黃脆嫩，里面口感醇厚，發(fā)酵臭超級(jí)上頭

包間才有的off menu合肥菜代表菜李鴻章雜燴，讓我想起在紐約吃左宗棠雞的日子。以雞肉打底，加入海參、魚肚、魷魚等鮮美食材，醇香不膩，咸鮮可口

重口味的一桌，又加了份「黃山雙臭」，再來(lái)一口波爾多混釀，耐思～

老板自家的黃山米酒也好喝

發(fā)胖警告控體重的小姐姐慎來(lái)，咱就是說(shuō)每道菜都hin下飯

如果想喝小酒千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)一樓的「春風(fēng)茶館」

老板也是文藝只為那句“春風(fēng)十里不如你”主理人帥酷帥酷

酒館主打早C（cha）晚A（alcohol）

茶飲特調(diào)巨好喝

餐點(diǎn)也和水墨徽不太一樣走過(guò)闊石板 搖著大蒲扇

抬頭望仙閣 快樂似神仙這就是杭州人對(duì)夏夜的幻想吧～

(責(zé)任編輯：佚名)