為了那一口熱騰騰的美味，游客不惜跋涉千里來到陽江：為何風姜雞會成為城市的精神象征？

2025年4月14日，廣東陽江

最近一段時間，廣東省陽江市因為一道傳統(tǒng)美食——“風姜雞”再次吸引了眾多美食愛好者的目光。在社交媒體上，“為了那一口湯而來到陽江”的話題熱度持續(xù)上漲，很多食客不辭勞苦地跨越千里，只為品嘗這道被稱為“城市之魂”的美味佳肴。

一碗熱湯的魅力：暖身暖心，征服味蕾

風姜雞是陽江最具代表性的美食之一，它以當?shù)氐奶禺a(chǎn)風姜、豬肚和雞肉精心烹制而成。這一碗湯色濃郁醇厚，雞肉吸收了風姜的獨特香味與辛辣感，吃起來既鮮美又柔嫩可口。一位食客李女士說：“喝完這道湯后，喉嚨不會感到刺痛，反而有回甘的感覺，整個人都感覺暖洋洋的。”據(jù)當?shù)氐睦献痔枏N師介紹，除了味道獨特外，風姜雞還具有溫胃驅寒的功效，尤其是在秋冬季節(jié)更受歡迎。

美食背后的文化底蘊：煙火氣與工藝

陽江的美食文化遠不止于此。魚面、牛腩粉和豬腸碌等特色小吃同樣吸引了眾多游客前來品嘗。然而，風姜雞之所以能脫穎而出，與其所承載的地方特色密切相關。一位有著四十年歷史的老店老板說：“只有使用陽江特有的風姜，并搭配當?shù)厣B(yǎng)的雞肉，才能熬制出最地道的味道。”這道菜的制作過程也體現(xiàn)了廚師們的心思——反復撇去湯中的浮沫，經(jīng)過數(shù)小時慢燉后，直至湯色如奶般潔白、味道完美融合。

安全提示：享受美食的同時請注意健康

盡管美食讓人向往，但享用時的安全問題也不容忽視。近期各地發(fā)生了一些因飲食不當而引發(fā)的意外事件，例如某地一名女子因為誤吞鴨骨而導致食道穿孔，險些釀成悲劇。對此，陽江餐飲協(xié)會特別提醒大家，在食用帶骨頭的食物或湯品時務必要細嚼慢咽，并避免使用“土方法”處理卡喉的情況，一旦出現(xiàn)不適應立即就醫(yī)。

從舌尖到心靈：美食旅游成為新趨勢

隨著沉浸式體驗旅游的興起，陽江正通過美食這一媒介推動文化和旅游業(yè)的發(fā)展。根據(jù)當?shù)匚穆镁值臄?shù)據(jù)，在2025年第一季度內餐飲消費同比增長了35%，其中風姜雞相關的菜品貢獻了超過四成的收入。一位游客張先生感慨道：“來到這里不只是為了欣賞風景，更是為了一碗湯里蘊含的人情味。”

一碗熱騰騰的風姜雞，濃縮了陽江的獨特風情與人情溫暖。它不僅滿足了人們的味蕾享受，更成為連接城市與游客情感紐帶的重要橋梁?！盀榱四且豢诿牢抖几耙蛔?，陽江值得你來！”正如網(wǎng)友們所說的一樣，未來這座海濱小城或將通過更多元化的美食故事，續(xù)寫“舌尖上的傳奇”。

(責任編輯：佚名)