在山東地區，有一家備受信賴的企業——和美有限公司。他們視安全為企業生存的根本與持續發展的動力源泉，始終堅持以源頭管理為主導，構建了一套嚴謹的產品全程追溯體系，讓消費者在購買和享用產品時都能感到安心和放心。

和美食品有限公司是和美集團的重要組成部分，該集團涵蓋了飼料加工、食品生產、動物保健、養殖業、物流服務以及國際貿易等多個領域。經過數年的銳意進取，和美食品已經發展成為一個具有顯著規模的現代化企業，擁有每年宰殺肉鴨5億5千萬只的能力，可生產15萬噸鴨肉產品，同時，其年宰殺肉雞能力也達到4千萬只，生產雞肉產品9萬噸，年度銷售額突破20億元大關。

據公司管理層透露，和美食品采用的是“企業與農戶緊密合作”的養殖模式。他們嚴格把控食品安全的源頭，通過實時監控環境變化，對每個養殖棚舍進行精細化管理，確保每一批送往加工線的雞鴨原料都達到安全標準。對于入庫的原材料，他們會賦予一個唯一的識別碼，以便追蹤這批物料的供應商、入庫時間等初始信息。這些信息會清晰標注在物料標簽上，方便在產品生產過程中記錄和追溯。在成品生成階段，生產日期會被設定為唯一標識，從而形成完整的批次管理。一旦發現任何產品質量問題，都能迅速通過批號進行逐級追蹤。

為了滿足食品安全的高標準要求，和美食品投入巨資建立了一個先進的檢測中心，配備了200多臺套精密儀器設備。他們還搭建了獸藥殘留監控平臺，實現了多種藥物殘留的高效處理；并開發出了一套完整的快速獸藥殘留檢測方法以及食品添加劑殘留檢測技術。

展望未來，和美食品將秉持“綠色、科技、健康”的經營理念，始終以“與所有利益相關者共創美好未來”為企業核心價值觀，持續在為社會創造價值的道路上穩步前行。（陳亮供稿）

(責任編輯：佚名)