鳳城小館隱于停機坪 無骨魚驚艷食客

探秘隱藏于五號停機坪內的順德美食小館，朋友們推薦我品嘗這里的特色菜肴。這家餐廳位于商場三樓，環境優雅別致，供應各式各樣的傳統小炒和精美的鳳城點心。

【招牌】功夫無骨鯽魚令人印象深刻。據說這道菜非常考驗廚師的刀工技藝，白鯽魚本身有許多細小的刺，但這道菜卻能讓人在品嘗時毫無阻礙地享受美味。朋友告訴我她非常喜歡這道菜，甚至就連小孩子也能放心大膽地享用。不禁想到，如果用這種方法處理鰣魚，張愛玲就不會再為鰣魚多刺而煩惱了。

【招牌】功夫醉鵝也是值得嘗試的佳肴之一。這里的醉鵝同樣強調廚師的專業技能和烹飪經驗，必須確保鵝肉軟而不爛、醬汁味道適中，避免過于濃郁或清淡。餐廳提供的這道菜在甜咸度之間找到了完美的平衡點，讓人回味無窮。

【特色】撈客家腐竹是一道非常受歡迎的菜肴，將白灼過的腐竹用花生油和醬油、蔥蒜拌制而成，上桌時溫度剛剛好，口感軟滑且香氣撲鼻。這道菜特別受到孩子們的喜愛。

【小吃】鳳城的小吃種類繁多，包括炸牛奶和雙皮奶等傳統美食。這次我嘗試了炸牛奶以及咸煎餅，雖然炸牛奶的外皮薄而內餡豐富，但甜度較高；咸煎餅則顯得過于油膩。相比之下，這兩款小吃相比其他菜肴略顯遜色。

【環境】餐廳內部裝飾風格別具一格，以水鄉特色為主題，四周墻壁掛滿了描繪順德風情的藝術作品。卡座上方的涼亭青瓦和大廳內懸掛的燈籠營造出一種溫馨而寧靜的用餐氛圍。透明廚房的設計讓人可以親眼見證美食制作的過程。

如果你想要尋找一處能品嘗到地道順德菜的地方，不妨來廣州白云區五號停機坪內的鳳小館體驗一番吧！

(責任編輯：佚名)