如何快速消耗囤積的白菜泡菜？試試這道泡菜燉豬肉

昨天有一位粉絲向我提問(wèn)：“非常喜歡你的美食作品，最近家里囤了很多白菜泡菜，但實(shí)在吃不完。放冰箱又占地方，有沒(méi)有什么好吃的做法可以快速消耗掉呢？”我笑著回應(yīng)道：當(dāng)然有啦！而且做法非常簡(jiǎn)單又健康。

泡菜在不食用的情況下一定要放入冰箱保存，否則室溫下會(huì)繼續(xù)發(fā)酵變酸。今天我要分享一道美味的【泡菜燉豬肉】，豬肉與泡菜的比例為1:1。這道菜不僅味道鮮美，還能幫助你解決囤積的泡菜問(wèn)題。

為了制作這道美食，你需要準(zhǔn)備以下材料：450克豬肉（建議選擇瘦肉多帶點(diǎn)肥肉的部分）、450克泡菜、一塊豆腐、兩個(gè)辣椒、一個(gè)大蔥、兩勺辣椒粉、一勺蒜末、半勺糖和一勺芝麻油。另外還需要一些裝飾用的芝麻。

接下來(lái)，我們開始制作這道美味佳肴：

• 第一步：將豬肉切成小塊備用；豆腐洗凈并吸干水分后切片；大蔥、辣椒以及泡菜分別處理好。注意選擇肥肉較多的豬肉會(huì)更香。
• 第二步：鍋預(yù)熱后放入兩塊帶肥肉的豬肉潤(rùn)一下鍋，再加入剩余的豬肉翻炒至變色出油，接著倒入泡菜與豬肉一同快速翻炒；當(dāng)豬肉完全變色時(shí)，加入兩勺辣椒粉、半勺糖和一勺蒜末。
• 第三步：這時(shí)需要加少量水幫助調(diào)料融合，同時(shí)放入大蔥段，并淋上一勺芝麻油。將豆腐煎至雙面微黃即可出鍋。

這樣一道香辣可口的泡菜燉豬肉就完成了！搭配著煎好的豆腐一起享用，美味無(wú)窮。

如果你有任何想嘗試的美食，請(qǐng)記得給我留言哦！

(責(zé)任編輯：佚名)