1. 連江黃岐魚丸：選用鰻魚、鯊魚或其它新鮮魚肉搗成茸，混合淀粉制成皮薄餡足的丸子，口感滑潤，鮮香四溢。

2. 同利肉燕老鋪：位于福州市鼓樓區(qū)澳門路3號（還有兩家分店），以其手工制作的燕皮著稱，薄如白紙，嫩滑有彈性，搭配上好的番薯粉，味道獨特。

3. 耳聾伯元宵店：臺江區(qū)南園路64號蒼霞嘉興園的老字號，這里的元宵甜而不膩，口感細膩。

4. 土伯撈化：在福州“撈化”中獨具一格，位于臺江區(qū)，百年老店的地道福州風味讓人回味無窮。

5. 沒牙伯花生湯店：藥洲街182號的老字號，其招牌的花生湯甜度適中，軟糯可口。

6. 老鹵醬鴨店：吉庇路87-8號，以其醬鴨聞名，五味入骨，肉質(zhì)鮮美。

7. 聚春園佛跳墻：東街口的聚春園提供最正宗的福州風味佛跳墻，用料豐富，包括鮑魚、海參等，經(jīng)過長時間燉煮，味道醇厚。

8. 安泰樓酒家荔枝肉：吉庇路39號安泰黃金廣場，這道有著數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)佳肴，形似荔枝，口感鮮美。

9. 回頭客連江鍋邊：慶城路磨米漿，以簡單的配料和工藝制作出美味的鍋邊，搭配各種小吃更顯風味。

10. 尚干小吃店：尚干拌面是福州人的日常美食，選用優(yōu)質(zhì)面粉加蛋清制成，面條勁道，搭配特制醬料，香氣撲鼻，深受喜愛。

這些美食不僅體現(xiàn)了福州的地方特色，也是福州深厚歷史文化的一部分。下次來到這座美麗的城市，不妨一一品嘗，感受福州的獨特韻味。

(責任編輯：佚名)