探索高要美食地圖：特色菜系與分布

在高要這片充滿自然饋贈的土地上，各地的美食文化都獨具一格。從江口到大灣鎮，再到活道、白土、蓮塘等各個角落，高要的美食不僅豐富多樣，而且深深融入了當地的風土人情和歷史傳統。

江口特色食街與河鮮天堂

在高要區的中心地帶，江口路與世紀大道交匯處，有一條集河鮮美味于一身的特色食街。這里以新鮮的西江骨、西江河蝦以及疍家糕等河鮮美食為主打，每一口都充滿著清甜的自然氣息和獨特的烹飪工藝。

大灣鎮的美味魚宴

向西行至大灣鎮，麥溪塘（古西村）是品嘗地道麥溪鯉、麥溪鯇的理想去處。這里以傳統手法將這些鮮美的河中之寶制作成清蒸或清燜佳肴，原汁原味，令人垂涎。

活道茶油雞的獨特風味

深入活道鎮的村落，如鰲頭村、槎頭村和大端村等，活道茶油雞成為了不容錯過的美味。以當地特有的茶油烹制而成，外皮酥脆內里嫩滑，搭配清新的茶香，每一口都是對味蕾的極致享受。

白土鎮的特色小吃

在白土鎮，塱鶴云吞和白土煎堆是兩道不可錯過的美食。云吞皮薄餡多，煎堆則外酥內軟，兩者都充分體現了當地的烹飪技藝與食材選擇的獨特性。

蓮塘鎮的水產品盛宴

蓮塘鎮以其豐富的羅氏沼蝦而聞名，哈哈樂農耕文化園是品嘗這些美味佳肴的最佳地點。此外，這里還有特色的咖啡和小吃，為游客提供了一個集美食與休閑于一體的完美體驗空間。

新橋鎮的榴蓮美食

新橋鎮以盛匯食品加工有限公司生產的榴蓮冰粽、榴蓮冰皮月餅等系列食品而著稱，同時，當地還有一種名為“高桂泡菜”的特色小吃，用紅蘿卜、白蘿卜和兒菜加肉桂腌制而成，酸甜適中。

回龍鎮的肉鴿盛宴

回龍鎮以其發達的肉鴿養殖產業聞名，這里的回龍肉鴿是不可多得的美食。無論是新鮮烹飪還是熟食加工，都充分展現了這一美味的獨特之處。

蜆崗鎮的牛肉與角仔之選

蜆崗鎮不僅以其豐富的牛肉資源而受到歡迎，還有一道傳統的家鄉小吃——蜆崗角仔，其口感和味道深受當地居民喜愛。

金渡鎮的西江河鮮與疍家糕

金渡鎮以豐富多樣的西江河鮮及疍家糕聞名遐邇。這里的水煮田螺、天然居大排檔等美食，不僅體現了對本地食材的獨特運用，也傳承了當地悠久的飲食文化。

南岸街道的特色小吃

在南岸街道，西江河鮮如毛蟹和和順魚成為美食地圖上的亮點。疍家糕則以它獨特的風味，將古老的制作工藝與現代口味結合，成為了當地人及游客喜愛的甜品選擇。

在馬安附近的街頭巷尾，還有性價比高的小吃店，例如一份足以供四人享用的大份炒粉（三絲料足），僅在晚上提供晚餐和宵夜服務。這些美食不僅滿足了人們的味蕾，更是一次次探索高要多元文化的機會。每一口都是對當地風土人情的深刻體驗，高要的美食地圖等待著每一位旅行者去發現與品嘗。

(責任編輯：佚名)