立冬，溫度稍稍下來，神清氣爽,夜里涼，該翻出蓬松的褥子，也該去吃一頓飽滿的、豐盛

立冬時(shí)節(jié)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，空氣清新宜人。夜晚變得有些寒冷，這時(shí)應(yīng)當(dāng)換上柔軟舒適的褥子，并且去享受一頓豐盛的美食來補(bǔ)充身體的能量。

雖然進(jìn)入了冬天，但福州仍然保留著秋天的氣息。菊花綻放，螃蟹也正好鮮美。

在江南灶·融府的一場(chǎng)特別晚宴中，廚師們拆開了近百只大閘蟹，并且邀請(qǐng)了畫家吳建峰老師和古琴演奏家汪正飛老師共同參與這場(chǎng)別具一格的藝術(shù)蟹宴。

在這場(chǎng)宴會(huì)中，兩位藝術(shù)家分別展示了他們的才藝。吳老師以螃蟹與菊花為靈感創(chuàng)作畫作，技藝精湛；而汪老師的古琴演奏則仿佛能夠讓人感受到佛手的禪意，令人贊嘆不已。

晚宴的主題是蟹，由新任主廚馬師傅精心準(zhǔn)備各種美味佳肴。無論是生食、腌制還是糟醉，每一種處理方式都能讓螃蟹的味道更加美妙。在這樣的雅致宴會(huì)中，整只螃蟹拆開食用確實(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但最方便的做法就是將蟹粉和蟹肉融入菜品之中，即使看不見完整的形態(tài)，也能充分品嘗到螃蟹的精華。

當(dāng)晚的菜肴十分豐富且美味。先上的是幾道精致的小菜，包括一道名為“菊粉夏果脆啵?！钡那安艘约八目罹赖拈_胃小碟，每一樣都令人回味無窮。接下來是主菜部分，有幾道特別受歡迎：

1） 番鴨鰻魚·醉蟹湯

這道菜肴中，螃蟹和番茄燉制的湯汁非常美味，讓人忍不住稱贊；而鰻魚與白菜捆在一起烹飪，則帶來一種既鮮美又不油膩的獨(dú)特口感。

2） 菊花蟹灌黃魚

這條黃魚看起來十分誘人。當(dāng)你將它的肚皮戳破時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)里面藏著的驚喜，這種做法讓菜肴更加美味。

3） 菊花蟹粉焗脆皮蝦球

這道菜中的一團(tuán)大大的脆皮蝦球非常搶眼，里面的蝦肉緊實(shí)而飽滿，口感彈牙，讓人感到滿足和愉悅。

4） 鮮菊蘆蒿炒蟹腿肉

將一根根蟹腿肉與蘆蒿一同烹飪，使得菜肴既有蘆蒿的清新爽口又有蟹肉的鮮美滋味，令人回味無窮。

餐后享用了一道桂花雞頭米燉啤梨甜品，這道甜品既滋潤(rùn)又清爽，讓整晚的美食之旅畫上了完美的句號(hào)。

(責(zé)任編輯：佚名)