早茶文化：廣東飲食的獨(dú)特魅力初體驗(yàn)

提及“早茶”，許多人心中立刻會(huì)浮現(xiàn)出廣東的豐富早茶文化，各式點(diǎn)心令人眼花繚亂。然而，在浙江金華蘭溪的游埠古鎮(zhèn)，我發(fā)現(xiàn)了一處名為“江南第一早茶”的地方，這次旅行因此變得更加難忘。

游埠古鎮(zhèn)地處金華蘭溪，與烏鎮(zhèn)、南潯、佛堂齊名，被譽(yù)為浙江四大古鎮(zhèn)之一。這里不僅傳統(tǒng)文化活動(dòng)豐富，文物古跡眾多，如太平橋、永安橋、永濟(jì)橋、永福橋和潦溪橋，統(tǒng)稱(chēng)為“五馬歸槽”，獨(dú)樹(shù)一幟。然而，近年來(lái)游埠古鎮(zhèn)因早茶文化而聞名遐邇。擁有1300多年歷史的江南早茶第一街，彌漫著濃厚的煙火氣息，給每位游客帶來(lái)強(qiáng)烈的感官與味覺(jué)沖擊。

漫步于小巷石橋之間，街道上林立的早茶店瞬間喚醒了人們的食欲。肉沉子、雞子馃、游埠酥餅、豆腐湯圓、素菜盒、豆花兒、糯米馃、梅菜馃、小餛飩、生煎包、毛豆腐、油角酥、游埠發(fā)糕、水索粉、七彩小麥鈴、蔥棍糖、雞蛋糕等美食香氣撲鼻，讓人陶醉其中。入座后，先泡上一缸茶，這里的本真滋味令人沉醉不已。

在眾多早茶美食中，肉沉子和雞子粿以及酥餅尤為引人注目。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的夾心豬肉，肥瘦相間，配合土醬油、料酒等調(diào)料，剁碎拌勻后塞入生蛋黃中，便是美味的肉沉子。而將豬肉餡放在鋪好的餅皮上，撒上香口小蔥，包成馃后留一個(gè)小口，打入雞蛋調(diào)勻后慢慢灌入，煎熟即成為金黃噴香的雞子馃。武春茶館作為當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)，其口味更是深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

除了美食，游埠古鎮(zhèn)的景色同樣值得細(xì)細(xì)品味。尤其是戲臺(tái)上的表演，充滿(mǎn)了地方特色。對(duì)我而言，江南第一早茶的盛名實(shí)至名歸。雖然這里的茶點(diǎn)和美食外觀(guān)可能不如其他地方精致，但每一道菜背后都蘊(yùn)含著匠心獨(dú)運(yùn)，更具有煙火氣息。在游埠體驗(yàn)一次早茶文化，我看到了江南生活中平凡中的儀式感。

(責(zé)任編輯：佚名)