#輕松烹飪# #冬季佳肴# 【鱈魚新吃法，口感鮮美，簡單易學】我家偏愛選購鱈魚烹調，因為家中有小孩，擔心他吞咽魚刺。所以我通常選擇刺少的魚類，比如鱈魚，其肉質細滑，幾乎沒有刺，非常適合孩子食用。更重要的是，鱈魚富含蛋白質，對成長中的孩子和長輩都十分有益。今天我將分享一款獨特的豉香煎鱈魚，它保留了鱈魚的原汁原味，搭配豆豉的咸香，非常下飯。豆豉的獨特風味使得烹飪的菜肴口感極佳，我家常常用它烹調肉類和魚類，味道總是令人滿意，而且制作過程相當簡單。 新鮮的鱈魚是從超市冷凍區購買的，預先切成適當大小的塊，解凍后即可直接使用，十分便捷。孩子們對這道菜贊不絕口，甚至增加了他們的飯量，看到他們如此享受，我內心充滿喜悅。 這道菜肴從準備食材到完成上桌，整個過程只需15分鐘，真可謂是快速烹飪的典范。不僅味道出眾，外觀也頗為誘人。如果你也是魚愛好者，一定要嘗試一下這道菜，即使你是個廚房新手，也能輕易掌握。撒上的蔥花和小米辣只是裝飾，不喜辣的朋友可以省略。看上去就十分誘人的菜肴，趕緊買兩塊鱈魚動手做起來吧。 【材料】鱈魚、豆豉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油、糖、小米椒 【制作步驟】 1. 蔥、姜和大蒜切末備用。鱈魚切成適當厚度的片。雞蛋打散備用。我選用的是現成的冷凍鱈魚塊，無需額外切割。 2. 熱鍋加油，放入姜蒜炒香。 3. 將炒好的姜蒜移到一邊，將鱈魚片浸入蛋液中，使其均勻裹滿蛋液，然后放入鍋中煎至兩面呈現金黃色。 4. 加入蔥花，倒入適量清水。加入白糖、料酒、生抽和蠔油，大火燒開后收汁。 5. 出鍋前撒上香蔥和小米椒增添色彩。 【小貼士】 鱈魚肉質非常嫩，翻煎時要小心，以免破裂影響美觀。 #美食探索者 # 關注我們的@美食探索記，更多美味菜肴等你來發現！@美食頭條 #美食制作家 #

(責任編輯：佚名)