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廈門286土蠔館開業美食之旅

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-08-14

廈門的286土蠔館開業了,新店位于開禾路口附近。這個位置很好,因為它靠近公交站和八市大門口,還不遠便是輪渡和中山路。整個老城區都充滿著古老的氣息,這樣的位置非常適合。

八市是廈門最有名的老菜市場之一,代表了老廈門生活方式的縮影。喜歡小資情調的人可以去曾厝垵,而喜歡人文積淀的人就應該到八市。八市以海鮮的新鮮和品種繁多著名,有很多老廈門人都經常從遠處坐車過來買海鮮。

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百年來,八市每個凌晨到深夜的繁華,都見證了廈門的百年滄桑。286土蠔館扎根于老市區,這樣的風格很樸實草根,也與老市區的風情非常統一。

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半開放的操作間,讓燒烤的過程一目了然,吃的放心。這家店的肉類品嘗了很多種類,比如烤豬肉串、臺灣香腸、烤羊肉串、烤雞軟骨、唐僧肉、爆烤田雞、烤雞翅和烤一口腸等。其中,五花肉肥而不膩,肉肉愛好者不可錯過;臺灣香腸真材實料,搭配生蒜片吃風味獨到;豬肉串大塊過癮,烤的香噴噴;爆烤田雞肉質細嫩,烤制入味;烤雞翅火候掌握的很好,不焦不生,恰到好處;烤一口腸鮮嫩多汁,肉香撲鼻。

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錫紙類品嘗了錫紙花蛤、錫紙金針菇和錫紙日本豆腐等。錫紙的特色就是能讓保留食材的原味,讓鮮美和湯汁不流失,果然吃起來清香撲鼻,鮮美無比。這家店的海鮮類品嘗了碳烤生蠔、土豪魷魚、烤扇貝、碳烤活魚和烤花枝丸等。其中,生蠔蒜香濃郁,鮮美飽滿;土豪魷魚個大味美,醬香濃郁;烤扇貝鮮美多汁;碳烤活魚肉質細嫩,配料豐富,烹制入味。

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蔬菜類品嘗了海皇茄子、肉末茄子、蒜泥茄子、烤韭菜和烤土豆等。其中,海皇茄子里加了很多干貝、魷魚等海鮮,茄子的清香加上海鮮的鮮美,十分給力;烤的其他蔬菜清爽但不清淡,都很有味道。這家店的環境非常舒適,老市區街邊擼串喝酒,怎一個爽字了得。

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(責任編輯:佚名)

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