九寨溝美食分享：牛羊肉、青稞酒和酥油茶

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

九寨溝地處藏族和羌族自治區(qū)，這里的飲食風(fēng)味深受這兩個(gè)民族的影響。以牛羊肉為主的美食是當(dāng)?shù)氐奶厣唬碛?a target='_blank' href='/tags/1462.html'>青稞酒、酥油茶、酸奶等名目眾多的食物品類。

當(dāng)?shù)孛朗惩扑]：奶渣包子。這道菜是通過耗牛奶煮沸然后用傳統(tǒng)方式分解而來的。最貴重也是最精華的是酥油，其次就是提煉后剩下的奶渣。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以做成餡料，而奶渣包子就由此而來。

耗牛肉：這類肉脂肪含量特別低，但熱量卻相當(dāng)高，對(duì)于增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力有明顯作用。

青稞酒：青稞酒是通過使用青藏高原的主要糧食-青稞制作而成的。它有獨(dú)特的口感和滋味，是當(dāng)?shù)仫嬃系囊环N。

酥油茶：這是藏族的一個(gè)特色飲料，多數(shù)情況下與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴等作用。這種茶是通過酥油和濃茶混合加工而成的。先將適量的酥油放入特制的桶中，加上一些鹽，然后注入已經(jīng)煮好的濃茶汁，用木柄反復(fù)攪拌，使酥油與茶液融合在一起，呈現(xiàn)出乳狀的形態(tài)，就完成了酥油茶的制作。

(責(zé)任編輯：佚名)