上海必試5家美味餐廳：HERASA禾壤領銜推薦

HERASA禾壤

善于運用香料的家庭烹飪讓人印象深刻，每一道菜或醬料的調味都恰到好處、細致入微。看似簡單的菜肴中卻蘊藏著豐富的層次感和口感變化。例如低溫慢煮的牛舌以及外酥里嫩的炸豬排搭配特制蘸料，令人回味無窮。店面雖然不大，菜品種類也有限，但一經品嘗便難以忘懷。

福悅撈化

這家店的食物無論何時都讓人感到舒心愉悅。湯頭清淡而不失風味，蝦油和甜味蒜蓉醬的搭配堪稱絕妙。幾十種海鮮、肉類（包括內臟）、蔬菜以及豆制品等豐富食材加上近十種主食選擇，初次到訪可能難以抉擇。不妨參考調料臺上的套餐推薦，既經濟又實惠。口味相近的朋友可以嘗試分享超大份量。

香港池仔記腸粉王

在上海的腸粉品類中，我只認池仔記和其他品牌。當你以為香茜牛肉已經足夠吸引人時，沙姜豬手和墨魚餅又會給你帶來新的驚喜體驗。除了招牌的腸粉，他們家的各種套餐飯也令人難以忘懷。餐廳布局緊湊，適合4人以下小團體前往——這樣就可以嘗試各種主食、幾道小菜以及甜點。

蓁豐道 BIRD HUT

無論怎么選擇，這里的燒臘都非常美味（乳豬需提前預定）。烤肉皮脆、雞肉嫩滑多汁、鴨鵝皮質酥脆有彈力，米飯和蘸料也毫不遜色。對于干飯人以及食肉愛好者來說，這是一個非常理想的選擇。

云里云南銅鍋米線

從長樂路第一家試營業店發展至今已有十多家分店，見證了品牌的成長與壯大。每一家的菜品不僅豐富多樣而且品質保持一致。其中尤以云南風味的阿根廷牛腱子最為人稱道；而這里的米線軟糯滑爽且不失原汁原味，是地道的美味享受。用餐時贈送的小卡片上寫著有趣的內容供客人參考閱讀。

升記·豬雜粥覓味館

將豬內臟等食材以清淡手法烹飪卻依然能做出美味佳肴是一項技術活兒。這家來自福州的老字號餐廳自開業以來就深受食客喜愛，今年年初更是拓展了午市營業時段。簡單明快的點餐模式搭配炸物和蒸制小菜，既方便顧客也減輕店家負擔。適合兩人或以上團體前往。

細記港九大排檔

雖是以大排檔風格呈現但實為餐廳，環境輕松舒適，出品穩定可靠。招牌的清湯腩以及廟街風味沙鍋雞是每次必點之選；煲仔菜系列和白灼菜品也十分值得一試，燒臘則屬于常規水準。

貳粉之壹寧波海鮮米粉

這家店以豬油大火烹制的海鮮面為主打，并附帶售賣炒粉干及小炒。除了菜單上的食材外還會加入杏鮑菇、豆制品、雞蛋絲和杭白菜等多種配料，口感豐富且精彩紛呈。湯頭濃郁鮮美，每一份都是現場制作，充滿鍋氣。

家里沒煮x創新臺灣菜

這里最有特色的是皮蛋鹵肉飯、牡蠣鹵肉飯以及分量十足的炸雞排。在長寧國際B1層最受歡迎的一家餐廳莫過于此了，老板熱情友好，店內氛圍輕松愉快，金曲老歌循環播放。

平田拉面

位于法華鎮和新華路之間一條名為香花橋路上有一家名叫“平田拉面”的小店。柚子鹽味及羅勒風味的拉面可能是他們的特色招牌，但其它種類的拉面也都很出色。價格與一風堂相近，不過這家店地理位置優越，方便易達。

(責任編輯：佚名)