昆明久香樓：探尋云南野生菌的美味傳奇

云南是一片充滿神奇色彩的土地，這里盛產各種美味且獨特的野生菌。一次到訪昆明久香樓餐廳的經歷讓我有機會品嘗了一場難忘的菌類美食盛宴。

一踏入久香樓的大門，就能感受到濃厚的熱情與喜慶氛圍。服務人員友好地引導我們落座，并遞上菜單。豐富的菌類菜品立即吸引了我的目光。

第一道佳肴是炒牛肝菌。這道菜的主角是一片片深褐色、肉質肥厚的牛肝菌，被切成薄片與干辣椒和蒜瓣一同烹飪。高溫使得牛肝菌散發出誘人的香味，辣椒的辣味與蒜香相互融合，讓人每一口都能感受到牛肝菌的嫩滑與濃郁味道，在舌尖綻放。

隨后登場的是備受期待的菌子火鍋。這道菜匯聚了多種珍貴的野生菌類。黑虎掌菌以其獨特的外表和強烈的香氣著稱，它的表面覆蓋著一層細小絨毛，形似虎爪，燉煮后更顯其濃郁的香味。竹蓀潔白如雪，它那網狀的外形宛如仙子裙擺，在湯中更加脆嫩爽口。蟲草花金黃誘人，為火鍋增添了幾分色彩和清甜味道。姬松茸厚實的菌蓋散發著淡淡的杏仁香，燉煮后使整鍋湯都彌漫著獨特的芬芳。

品嘗這些美味佳肴時，我不禁對云南這片土地感到由衷敬佩與感激。每一種野生菌都有著獨一無二的形態、香氣和口感，在自然環境中汲取天地精華或在廚房中經廚師精心烹制而成餐桌上的美食珍品，共同構成了一場令人難忘的菌類盛宴。

(責任編輯：佚名)