威海作為山東省的一個沿海城市，以其豐富的海洋資源和獨特的面食文化而聞名。這里有許多令人垂涎三尺的美食，其中不乏一些極具代表性的特色佳肴：

首先來看看威海的面食類美食：

鲅魚水餃：這款水餃以新鮮的鲅魚為餡料，搭配韭菜等蔬菜，將鮮美的鲅魚肉質與香滑的餃子皮完美結合。每一口都能品嘗到細膩的口感和濃郁的味道。

膠東花餑餑：這是一種面食藝術作品，以面粉為主要原料，通過精湛的手工藝捏塑成各種生動形象，如人物、花卉、鳥類等。這種食品不僅在視覺上極具吸引力，在慶典或祭祀活動中也扮演著重要角色，其口感筋道，麥香濃郁。

威海清湯：此菜的主要材料是牙片魚，將其剁碎制成小丸子狀，并放入清澈的高湯中煮熟后加入青菜等食材一同烹飪。這道菜肴不僅味道鮮美，而且營養價值極高。

接下來介紹一些海鮮類美食：

蔥燒海參：選用當地優質的野生海參作為主料，搭配大蔥和多種調料烹制而成，具有滋陰補腎的功效。成品中的海參軟糯入味，而大蔥的香氣更是讓人回味無窮。

芝士焗乳山牡蠣：這道菜采用新鮮的乳山牡蠣為原料，在其打開后加入芝士和其他調味品進行烘焙。經過處理后的牡蠣肉質鮮美，搭配芝士的奶香味道更加濃郁可口。

海腸撈飯：這是一種將脆嫩爽滑的海腸與米飯和醬汁完美融合的傳統菜肴，美味十足，是威海非常有特色的美食之一，深受當地人喜愛。

最后來看看肉類及其他類別的美食：

乳山炸甩：這道菜通過將各種食材串在竹簽上并裹上面糊油炸而成，再配上特制醬料食用。其口感酥脆香辣、味道豐富多樣。

風味茄子：這種美味的菜肴是用切片后的茄子經過炸制和調料烹飪制成，外皮金黃酥脆而內部軟嫩多汁，并帶有花椒和香菜的獨特香氣，讓人回味無窮。

威海喜餅：又稱“媳婦餅”，象征著團圓與幸福的美好寓意。此餅口感暄軟、味道濃郁可口，是膠東地區新娘出嫁時不可或缺的傳統禮品之一。

(責任編輯：佚名)