蒙亮盛宴感恩慶典：傳承內(nèi)蒙習(xí)俗，共度搭禮盛年

在美麗的夜晚，我們迎來了盛大的蒙亮盛宴，感激不盡的邀請之情。今年和明年將是我們共同的慶祝之年。十二歲生日的圓鎖宴會，是晉西北內(nèi)蒙地區(qū)悠久傳統(tǒng)文化的重要一環(huán)。在此背景下，大同、呼市、包頭等地區(qū)的各大酒店紛紛投入精力，精心打造這一獨特的文化慶典活動。隨著時間的推移，這些宴會的流程越來越規(guī)范，承辦能力不斷增強(qiáng)，內(nèi)容也日益豐富多樣。這種傳統(tǒng)習(xí)俗帶來的市場消費經(jīng)濟(jì)效益，更是不容小覷。

宴會中的搭禮已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧．?dāng)親朋好友多年未見，此時相聚一堂，暢談往事，不僅加深了彼此的友情和親情，更在歡聲笑語中續(xù)寫了深厚的友誼。

二十多年前，村里的辦事宴是一項重要儀式。在那個通訊不發(fā)達(dá)的年代，許多地方?jīng)]有電話，通知親朋都需要主家親自派人四處奔波。他們乘坐火車、汽車，提前多日購買宴會所需物品，雇傭廚師，邀請代東，走遍全村，借用四方桌、碗筷和盤子。到了正日子，如果親朋好友眾多，甚至需要分兩三批安排座位，重要親戚先入座，其他人在外等待。第一波重要親戚用完餐后，代東會大聲吆喝下一批親戚入席。

宴會上，各式美食琳瑯滿目，如綠豆芽、粉條搭配自釀醋和涼菜；金黃色的胡麻油炸糕軟糯可口。專人負(fù)責(zé)分發(fā)炸糕，將熱炕頭上的一口小翁里的炸糕盛放在厚大的棉襖里保暖。端盤的小伙子穿梭于各家各桌之間，手中的紅木盤里通常裝著四五盤菜。技藝高超的端盤師傅還會在盤上再疊上一層，嘴里喊著“看油、看油”、“油來了”，將一盤盤菜肴準(zhǔn)確無誤地送到四方桌上。

遠(yuǎn)方的親戚不論路途遙遠(yuǎn)，無論風(fēng)雨交加，都會舟車勞頓兩三天趕來參加宴會，送上自己的祝福之禮。然而，更重要的是親情的團(tuán)聚和友情的延續(xù)。

(責(zé)任編輯：佚名)