今年云南省的降雨量異常充沛，空氣濕度較高，因此市場(chǎng)上野生菌類品種繁多且數(shù)量充足，甚至讓人覺(jué)得吃也吃不完。

我已經(jīng)第二次光顧花千集店了。第一次品嘗后便對(duì)其念念不忘，這次再次約上朋友來(lái)到位于萬(wàn)宏路的菌老表餐廳，享受了一頓豐盛的大餐。

該店停車(chē)場(chǎng)十分便捷，一樓設(shè)有若干小桌位，但考慮到我們的人數(shù)較多，所以我們選擇了二樓寬敞的大餐桌，可容納8到10人同時(shí)就餐。用餐環(huán)境舒適，配備有風(fēng)扇設(shè)備。

時(shí)令野生菌拼盤(pán)中包括牛肝菌、見(jiàn)手青、姬松茸、谷熟菌等眾多品種，每一種都極其新鮮且外觀誘人，肉質(zhì)飽滿，并且?guī)缀鯖](méi)有蟲(chóng)害痕跡，從這一點(diǎn)可以看出老板在進(jìn)貨渠道方面確實(shí)擁有獨(dú)特資源。

武定壯雞熬制時(shí)間超過(guò)四小時(shí)才能制作出這一鍋色澤鮮亮而湯汁清澈的美味火鍋底料。將精選野生菌放入滾燙的鍋中煮沸20分鐘，高溫烹飪下使得菌子中的氨基酸與土雞肉脂完美結(jié)合，產(chǎn)生大量谷氨酸鈉，正是這道菜的靈魂所在。

在正式開(kāi)動(dòng)前，我們特意點(diǎn)了一份紅燒豬肉罐頭連同湯汁一同加入到火鍋里再稍作燉煮幾分鐘，這樣就能得到一鍋只有云南本地人才能欣賞并享受的美味佳肴了。

豬肉香濃、雞湯鮮美再加上各種菌類的獨(dú)特風(fēng)味，在這一刻在座每個(gè)人都能感受到幸福的味道和滿足感。

青椒火腿炒奶漿菌以及干辣椒爆炒牛肝菌，都是云南當(dāng)?shù)厝说氐赖淖龇ǎ啾然疱佒蠓ǜ芡癸@出不同品種野生菌的口感和味道。

最后再來(lái)一份干巴菌炒飯作為收尾，這道菜奢侈程度不言而喻，可以說(shuō)云南人對(duì)自己飲食方面的享受從不含糊。

餐廳還提供了種類豐富的自助蔬菜區(qū)，包括洋芋、豆腐、餌塊以及木耳等多種選擇，性價(jià)比極高。此外這里還有難得一見(jiàn)的灰挑菜供應(yīng)，十分珍貴。

周末期間該店生意異常火爆，當(dāng)我們離開(kāi)時(shí)樓上樓下幾乎已經(jīng)座無(wú)虛席了，因此建議大家如果有興趣前來(lái)品嘗的話最好提前預(yù)定座位以避免等待。

(責(zé)任編輯：佚名)