今天家里做了一頓特別豐盛的晚餐，全家人都吃得非常滿足。老公最近一直念叨想吃牛肉，于是我去市場精心挑選了新鮮的牛柳和牛筋，準備了幾道美味的家常菜。

首先是一道彩椒炒牛柳。我將牛柳逆著紋理切成條狀，并用生抽、淀粉腌制了20分鐘，以確保肉質更加嫩滑。隨后與切好的彩椒一起大火快炒，最后淋上黑胡椒汁增香提味。老公嘗過后贊不絕口，說這道菜的口感甚至超過了我們之前在西餐廳吃到的牛肉。

另一道特色菜肴是紅燒牛筋。我先將牛筋焯水后放入燉鍋中，加入八角、桂皮等調料，并用小火慢燉了整整兩個小時，直到可以用筷子輕松穿透為止。燉好的牛筋軟糯香濃，讓人忍不住多吃幾口。

除此之外還有一道蒜泥空心菜，我摘取了新鮮的嫩葉部分，先將蒜末爆香后再與空心菜一起快速翻炒，最后出鍋前淋上魚露以增加鮮味。這道菜是跟媽媽學來的烹飪技巧，“炒青菜要快準狠”，這樣做出來的菜品不僅口感脆嫩還不會出水。

最后一道涼拌變蛋也頗受歡迎。我將煮熟的雞蛋切成瓣狀，加入姜末、醋和香油等調料拌勻后上桌。這道冰涼爽口的小菜非常適合夏天食用，老公說它配上啤酒簡直完美無缺。

看到全家人都吃得津津有味的樣子，心里感到特別溫暖與幸福。能夠記得家人喜歡的食物并愿意花時間去準備，這就是最真實、最質樸的愛意吧！雖然這些菜肴都是些日常家常菜式，但它們背后蘊含著滿滿的溫情。

如果你也有幾道拿手的好菜，請在評論區里分享給大家吧！讓我們一起交流美食心得，讓生活充滿更多美味與樂趣。

(責任編輯：佚名)