端午節(jié)臨近，新式“艾草門掛”火了。電商平臺上，新鮮艾草一天能賣出幾千束，搭配黃金球、菖蒲葉等花材，更是深受人們青睞。古時的一株野生草，陪伴人們走過數(shù)千年，至今仍是端午節(jié)的“標(biāo)配”。在中國文化中，“艾”是一種獨特的植物，它不僅僅是端午節(jié)的傳統(tǒng)飾品，還具有重要的象征意義和實用價值。古代美食家袁枚曾在《隨園食單》中提到過青團(tuán)的做法，其中用的“青草”，多指的是艾草。這道菜是用艾葉搗成的汁，和粉絲一起制成團(tuán)子，用來表示端午節(jié)的傳統(tǒng)。除了青團(tuán)，還有很多其他美食都是使用艾草制作的，如艾糕、艾餅等。這些美食不僅味道獨特，還具有重要的文化意義。在古代，端午節(jié)是人們慶祝豐收和休閑的時期，在這一天，人們會制作各式各樣的美食，其中就包括使用艾草做成的佳肴。

從隋唐時期起，艾酒也出現(xiàn)了。艾酒顧名思義，即浸泡在艾葉中的酒，如元代陳元靚的《歲時廣記》里有：“金門歲節(jié)，洛陽人家端午作術(shù)羹艾酒。”這種酒被認(rèn)為具有重要的保健作用，可以幫助驅(qū)趕疲勞和病痛。在現(xiàn)代社會中，艾草作為一種中藥材也得到了廣泛的應(yīng)用。人們使用艾葉來制作各種健康食品，如艾葉餃子、艾葉月餅等，這些食品不僅味道好，還具有重要的保健作用。

艾草在民間也非常流行，尤其是在一些傳統(tǒng)的醫(yī)療方法中，它被廣泛使用。例如，在許多地區(qū)出生的嬰兒在三天以內(nèi)要洗一次艾水澡，以求消毒辟穢；出了月子的產(chǎn)婦也要進(jìn)行艾湯沐浴，來溫經(jīng)驅(qū)寒。此外，用艾葉泡腳可以祛乏，艾灸、艾熏可以祛病強(qiáng)身。

在現(xiàn)今的食品行業(yè)中，也有越來越多的人使用艾草制作各種美食。如艾葉湯圓、艾酥餅等，這些美食不僅味道獨特，還具有重要的文化意義。在端午節(jié)臨近之際，新式“艾草門掛”火了，電商平臺上，新鮮艾草一天能賣出幾千束。因此，我們可以說，“艾”在中國文化中是一個非常特殊的植物，它不僅是端午節(jié)的傳統(tǒng)飾品，還具有重要的象征意義和實用價值。

“艾”的使用范圍越來越廣泛，而它的保健作用也得到了越來越多的人的認(rèn)可。因此，人們對“艾”的喜愛也會持續(xù)下去。

(責(zé)任編輯：佚名)