廈門必試特色美食，你吃過幾款？

廈門特色美食推薦——你品嘗過哪一款？

廈門的沙茶面是一張獨特的城市名片。這道菜以沙茶醬、花生醬及大骨湯熬制而成，味道甜中帶辣，再搭配蝦仁、海蠣和瘦肉等豐富的配菜，每一口都讓人回味無窮。

姜母鴨是另一款不容錯過的美味佳肴。它選用老姜和肥美的鴨子作為主要食材，燉煮至湯汁濃郁，鴨肉口感鮮嫩多汁，搭配上獨特的辛香味道，令人贊不絕口。

土筍凍是一種由沙蟲制成的獨特小吃。熬制后的液體冷卻后凝固成塊狀，Q彈爽滑的質地配上蒜泥、醋和辣椒等調料，清新可口的味道讓人難以忘懷。

海蠣煎則以新鮮的海蠣為原料，裹上地瓜粉和蛋液，經過高溫油炸至外皮酥脆，內里鮮嫩多汁。搭配甜辣醬食用，香酥脆嫩的口感令人一試難忘。

燒肉粽以其豐富的餡料而著稱，包括香菇、五花豬肉、蝦干、板栗和干貝等食材，并且每一只粽子都會塞入一顆咸蛋黃，配上軟糯的香米飯。蘸上甜辣醬食用，油潤鮮美的味道讓人回味無窮。

同安封肉是一道傳統的地方名菜。將炸好的肉塊與板栗、香菇等多種材料一起包裹在紗布中，并加入麥芽糖和高湯等調料燒制而成。經過長時間的燉煮后，肉質變得異常鮮美多汁，香而不膩。

選用優質鴨肉慢燉出濃郁的湯底，并以此為基底熬煮成粥狀的鴨肉粥，是許多廈門人早餐的最佳選擇之一。這道菜不僅口感細膩、味道醇厚，還具有很高的營養價值。

芋包采用碾碎后的芋頭作為外皮，包裹著鮮美的豬肉、豆干和酸筍丁等餡料，先蒸后炸制成的成品淋上特制醬汁和蔥油。這款小吃滿口生香，令人難以抗拒其獨特的風味。

五香條是用五花肉、荸薺、洋蔥等多種食材制作而成的小吃。將內陷卷入豆皮中，并油炸至金黃色澤，外皮酥脆而內餡鮮嫩可口的特色使得它成為了許多游客必嘗的一道美食。

花生湯則是廈門地區一道頗具特色的甜品，以顆顆飽滿的花生慢火熬制而成。當一顆顆花生在鍋中慢慢釋放出香味時，加入雞蛋使其形成蛋花，香甜可口的味道讓人難以忘懷。

滿煎糕是一款傳統的福建小吃，口味多樣，包括花生、芝麻和紅糖等種類。它具有香甜柔軟的口感，熱騰騰地切塊裝袋上桌，彌漫著一股濃郁的生活氣息。

閩南麻糍則是一種個頭較大，外層包裹黃豆粉，內部則是炸扁食皮與糖粉混合而成的獨特小吃。這種軟糯又有韌性的口感讓人愛不釋手，成為廈門旅游必嘗的美食之一。

(責任編輯：佚名)