探味夜檔(大排檔)——尋覓都市美食中的煙火氣

如果要追溯都市美食中的煙火氣，那么接地氣可是個(gè)關(guān)鍵詞。既然都接地氣了，那么大排檔肯定是少不了的。吃夜宵的大眾選擇，最近在香格里拉這邊，被一道炭燒豬手饞得不行。這是怎么回事呢？小伙子真會(huì)點(diǎn)，這可是我家的招牌菜，基本都是滿盤上，空盤下。這幾個(gè)小菜不喝點(diǎn)小麥果汁都可惜了。

有一家樅陽(yáng)口味的土味菜館，7 道菜里除了招牌燒豬手，還有 4 道菜沒(méi)見(jiàn)過(guò)。今天樅陽(yáng)特色的 7 個(gè)菜，你知道就這一道炭烤豬手有多少人給我安利嗎？先鹵后烤，香蔥墊底，一口咬下去那股膠質(zhì)在嘴里，鹵香味夾雜著烤香味，別提多過(guò)癮了。咸魚仔排這道菜挺有意思，雖說(shuō)我不愛(ài)吃咸魚，但這兩者搭配卻出奇地香。

5 道菜成就了這一盆滿江紅，真的是一盆里有金針菇、牛蛙、百葉、黃喉、雞肉，匯聚了這么一大盆剁椒的咸香辣口感，妥妥的干飯菜。這個(gè)叫鵝三件，當(dāng)鵝三件出現(xiàn)在桌子上的時(shí)候，我算是理解老板為什么說(shuō)要搞點(diǎn)小麥果汁了。那軟爛的口感配上甜辣味，這鍋我包了。鴨三件和鵝三件是不同的，但相同的是都好吃，你能想象得到嗎？這一塊小小的臭豆腐中間夾滿了肉。

作為一家大排檔，光有這些下酒菜肯定不行。這里也是有包廂的，而且樓下還能免費(fèi) K 歌。半夜刷到這條視頻的寶子，就不用了，夜宵直接安排，香格里拉這邊的寶子就不用了。

(責(zé)任編輯：佚名)