時隔20年，知名美食大同烤鴨回歸淮海中路！已有人嘗鮮：沒想到這里能遇到

今年的中秋國慶前，離開20多年的“老盧灣”知名美食大同烤鴨，回歸淮海中路商圈。

大同酒家始創(chuàng)于1937年，原址淮海中路725號，系上海知名的粵菜館。其招牌大同烤鴨經(jīng)歷過四代名師50余年的努力探索，集北京烤鴨和廣東燒鵝特點于一身。1983年、1984年大同烤鴨兩度榮獲中商部“部優(yōu)”殊榮，素有南鴨美稱。

然而隨著20世紀90年代大同酒家的停業(yè)，這道知名的大同烤鴨也悄然離開了人們的視線，成為許多老上海人心中的牽掛。重新回歸的大同烤鴨，仍然沿用了大同酒家傳統(tǒng)掛爐烘烤的全部制作工序，并引進了適用于粵式烤鴨風味的專用烤爐和鴨胚保鮮設(shè)備，調(diào)制符合上海人口味的烤鴨甜面醬，以還原大同烤鴨“香味濃郁、鴨皮脆松、肉質(zhì)鮮嫩、口味鮮美”的獨特風味，復刻舌尖上的城市記憶。

目前，中華老字號滄浪亭思南路店已設(shè)立大同烤鴨售賣窗口，可提供堂食和外賣服務(wù)。此外，門店還推出了烤鴨飯和烤鴨叉燒雙拼飯商務(wù)套餐，對于一些就食“一人餐”“工作餐”的顧客來說，不需要購買半只或整只，也能品嘗到這道知名美食。已經(jīng)有不少網(wǎng)友曬出品嘗心得！

另據(jù)消息，從9月5日開始，滄浪亭盛興點心延長營業(yè)時間到晚上23點，并且推出了夜宵套餐，讓市民游客體驗老字號的“夜魅力”。促銷活動：20:30后推出夜市套餐限時優(yōu)惠108元套餐大同烤鴨、三黃雞（2選一）隨機小食（2份）主食：小餛飩（1份）綠豆冰沙（小份）本地啤酒2瓶

(責任編輯：佚名)