九零后35歲鄭州豆腐湯攤主分享生活點(diǎn)滴

各位朋友，大家好！我是一位出生于1995年的零零后，今年已經(jīng)35歲了。在乾縣，我經(jīng)營(yíng)著一家鄭州豆腐湯店，店鋪的注冊(cè)商標(biāo)是“馮十五”，它是鄭州豆腐湯的首個(gè)注冊(cè)品牌，也是商業(yè)化的先驅(qū)之一，可以說(shuō)我是這個(gè)品牌的創(chuàng)始人。

自從一年半前開(kāi)店以來(lái)，生意一直非常火爆，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)淡季，只有旺季，而且越來(lái)越旺。今天早上，我們的生意更是達(dá)到了歷史最高峰，幾乎所有東西都賣光了。今天早上的醬辣子不夠用，淡了兩個(gè)小時(shí)才恢復(fù)供應(yīng)，可見(jiàn)客流量之大。

現(xiàn)在，如果你走到店外，會(huì)發(fā)現(xiàn)場(chǎng)景猶如戰(zhàn)場(chǎng)一般混亂，外面的環(huán)境還沒(méi)來(lái)得及收拾，下班后需要稍微整理一下。今天中午，我加班炸油豆腐和鱉鱉，還要繼續(xù)炒醬辣子，兩盤(pán)醬辣子根本不夠用，工作確實(shí)有些雜亂。這是剛下班時(shí)的情景，兩盤(pán)醬辣子還燙手，需要繼續(xù)炒制。

正常情況下，像這兩天，周一到周五每天都需要炒兩次醬辣子，保證所有的食物都是新鮮的。因?yàn)楣┎粦?yīng)求，包括西安三橋的加盟店也異常火爆。現(xiàn)在，說(shuō)實(shí)話，各個(gè)行業(yè)都不容易做，但餐飲業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)還算是不錯(cuò)的，尤其是小餐飲，成功率可能會(huì)更高。

小餐飲投資較低，每天都有現(xiàn)金流，因此風(fēng)險(xiǎn)自然也較小。今天早上，我從大市場(chǎng)購(gòu)買了三十斤豆腐，開(kāi)始炸油豆腐和其他食材。很多人說(shuō)喜歡吃別面，但又不會(huì)做。其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要在拌面時(shí)加入幾個(gè)雞蛋，切成短條狀炸制即可。

今天中午，又是一個(gè)忙碌的午高峰。雖然今天早上看似普通的周末，但生意卻超過(guò)了五一勞動(dòng)節(jié)的歷史高峰。今天早上的生意非常火爆，從七點(diǎn)鐘開(kāi)始就排起了長(zhǎng)隊(duì)，中間可能只有十幾分鐘的空閑時(shí)間。

在此，我要感謝大家一直以來(lái)的支持。我會(huì)不忘初心，將這份事業(yè)當(dāng)作自己的責(zé)任去經(jīng)營(yíng)，用心做好每一碗飯，不斷提升質(zhì)量。再次感謝大家的支持，再見(jiàn)，我需要趕緊回去繼續(xù)工作。

(責(zé)任編輯：佚名)