親們好，今天給大家介紹一道傳統的農家菜——小炒肉，口感爽脆、味道濃郁，是夏季餐桌上的必備佳肴！跟著我一起學習做吧！

為什么推薦這道農家小炒肉呢？

首先，它純正的農家風味，讓你感受到家的溫暖和自然的香氣。選用新鮮五花肉，搭配當地的青椒、紅椒，炒出鮮嫩的口感和色彩。接著，快手的制作方式，只需幾步，十分鐘就能搞定，一邊炒一邊香，特別適合忙碌的工作日或家庭聚餐。它們營養豐富，肉質鮮嫩，配合蔬菜，既有蛋白質，又有豐富的維生素，讓你享受到健康又滿足的美食體驗！

接下來，讓我們一起看看食材準備和制作步驟吧！

食材準備（4人份）

五花肉：300克

青椒：2個

紅椒：1個

大蔥：1根

蒜瓣：3瓣

生抽：1湯匙

老抽：半湯匙

料酒：1湯匙

白糖：少許

食用油：適量

鹽：適量

胡椒粉：少許

制作步驟

首先，肉切片：五花肉切成薄片，用少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘，入味更佳。接著準備配料：青椒和紅椒洗凈切條，大蔥切段，蒜切片備用。然后熱鍋出油：鍋中倒入適量油，燒熱后放入腌好的五花肉，中火炒至微微出油，肉變色后盛出備用。接著炒香配料：鍋中留底油，放入蒜片爆香，再加入蔥段炒香。然后加入肉片：放回炒好的五花肉，大火快速翻炒。最后加入蔬菜：倒入青椒和紅椒，繼續大火快炒，保持蔬菜的鮮脆。調味提色：加入生抽、老抽、白糖、鹽調味，炒勻后即可出鍋！

小貼士

肉片要切得薄一些，更容易入味，口感更佳。青椒紅椒要快炒，保持脆嫩，不要炒太久。加入少許糖，能提亮菜色和口感。這些細節的注意，可以讓你的農家小炒肉更加美味！

記得分享給你的朋友和家人，讓他們也享受到家的溫暖和美味佳肴！如果你喜歡我的分享，記得點贊、關注，我會持續帶來更多地道的家常美食！下次見！

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(責任編輯：佚名)