位于絲綢之路要塞的甘肅酒泉，匯聚了多元化的飲食文化。今天我們將探索十大特色美食，看看哪一道最讓你心動？歡迎在評論區分享你的最愛。酒泉糊鍋：

酒泉糊鍋是當地的一大招牌菜。面筋、麻花和粉條等食材搭配蠶豆粉汁，與雞湯燉煮而成。糊狀的湯汁中包含多種口感：面筋的柔韌、麻花的酥脆以及粉條的滑爽。加入特制調料后，香味撲鼻，層次分明。早餐一碗熱氣騰騰的糊鍋，既暖身又開胃。

羊肉合汁：

羊肉合汁以鮮美的雞湯為底料，加上薄而筋道的粉塊和新鮮的羊肉片、豆腐等食材燉煮而成。湯頭醇厚濃郁，粉塊吸滿了湯汁精華。先喝一口暖身，再品嘗各種食材的獨特口感。

撥疙瘩：

撥疙瘩是一道地道農家美食。將面糊用筷子撥入鍋中煮熟，搭配簡單的蔬菜臊子如西紅柿雞蛋或白菜粉條等食用。面條爽滑勁道，簡單快手卻回味無窮。

脂裹：

選用肥瘦相間的羊肉塊包裹面粉蒸制而成的脂裹香氣四溢，口感軟糯。羊肉鮮嫩多汁而無油膩感，與面粉完美結合，散發著獨特的麥香和肉香。

肅州碗席：

肅州碗席是一場視覺和味覺雙重享受的盛宴。以各式蒸碗為主，包含扣肉、丸子等多樣菜品。每一道菜都精心烹制，從清淡到醇厚，色香味俱全，是家庭聚會或宴請賓客的理想選擇。

敦煌驢肉黃面：

敦煌驢肉黃面的面條細長勁道且色澤金黃油亮，搭配濃郁鹵汁和新鮮驢肉片。面條爽滑、驢肉鮮美，二者相得益彰，構成一道風味獨特的美食。

鎖陽油餅：

鎖陽磨粉與面粉混合后制成的小面餅煎至兩面金黃酥脆，內部松軟。咬一口，麥香和鎖陽的特殊香氣交織在一起，口感豐富。

金塔土雞燜餅：

這道菜肴選用當地鮮嫩多汁的土雞肉燉煮，并與薄餅一同燜制而成。雞肉熟爛，湯汁醇厚；餅子吸飽了雞湯精華，變得軟糯入味。

酒泉鍋盔：

外皮堅硬酥脆、麥香濃郁，內部柔軟有韌性的大個面食——酒泉鍋盔選用優質面粉發酵烤制而成。可根據喜好添加芝麻或香豆粉等調料。

泡兒油糕：

泡兒油糕因其獨特的外形和口感而著稱。外皮酥脆如薄紙，層層疊疊；內部餡料軟糯甜美，香氣撲鼻。色澤金黃的油炸糕點，吃起來甜潤爽口。

(責任編輯：佚名)