寶媽們，你們有沒有想過，給寶寶添加輔食的時候，除了營養均衡，還要考慮到寶寶的口感和飲食習慣呢？今天我們就來分享一款超級適合12個月以上寶寶的手指食物——菱角豆腐小丸子。這款輔食不僅軟嫩Q彈，還蘊含了健脾補鈣的雙重功效，讓寶寶吃得開心又健康。

準備材料如下：

- 健脾擔當：新鮮菱角 30克

- 補鈣擔當：嫩豆腐 25克

- 成型幫手：玉米淀粉 5克

- 營養加分：雞蛋 1個（可選）

當然，如果你的寶寶對某些食材過敏，記得在嘗試前先進行小量測試。

制作步驟：

1. 第一步：食材準備
   • 菱角：放入沸水中煮10分鐘至軟化，去皮后打成細膩泥狀。這一步是為了讓寶寶更容易消化。
   • 豆腐：用勺子壓碎或攪拌機打至超細膩，選擇嫩豆腐能讓口感更佳。
2. 第二步：搭配餡料
   • 將菱角泥、豆腐泥和玉米淀粉混合，加入攪拌均勻的雞蛋液（如果使用），朝一個方向攪拌至能成團，這個過程很重要，保證了丸子成型。
3. 第三步：搓出小丸子
   • 取適量餡料（約8克），搓成2厘米大小的丸子。在手心蘸水能有效防止粘手，確保丸子圓潤。
4. 第四步：蒸制鎖鮮
   • 將丸子放入蒸鍋中，待水開后蒸8分鐘。這樣不僅能保持食材的原味，還能讓寶寶輕松咀嚼。

菱角豆腐小丸子為什么是「手指食物王牌」？

1. 營養雙重保障：菱角富含健脾成分，豆腐則補鈣豐富，助力寶寶健康成長。
   • 軟嫩易咀嚼：適合寶寶口腔發育階段，入口即化，沒有牙齒也能輕松享受。
2. 鍛煉手眼協調能力：適中的大小讓寶寶在抓取時能感受到成就感，促進大腦和肢體發展。
   • 清淡好消化：蒸制工藝，呵護寶寶嬌嫩的腸胃系統。

金牌媽媽小貼士：

1. 選材小技巧：菱角要飽滿沉甸，豆腐則應選擇細膩的嫩豆腐。
   • 防失敗妙招：搓丸子前手心蘸水，保證不粘手；餡料太稀或太干時可適當調整淀粉或水分。

這款菱角豆腐小丸子不僅讓寶寶愛不釋口，還能幫助他們獲得成長所需的營養。寶媽們不妨也嘗試制作起來，給寶寶一個健康、美味的輔食時光吧！歡迎在評論區分享你家寶寶最愛的小丸子是什么，或者有任何搓丸子不粘手的小妙招，讓我們一起為寶寶的飲食生活增添更多樂趣。

(責任編輯：佚名)