青州尋味記在煙火氣里遇見意料之外的驚喜
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-12-12
探尋青州美食之旅:街頭巷尾的老味道鋪子帶來意想不到的驚喜
提及青州的美食,不得不提那些散落在街頭巷尾、帶著濃厚老味道的小店。我曾特意前往品嘗了名聲在外的老槐樹包子與利津包子,肉餡飽滿而不油膩,素包中的蔬菜新鮮脆嫩。雖然它們沒有令人眼前一亮的驚艷感,但每一口都讓人感到踏實,就像青州這座城市一樣,溫和穩妥,中規中矩卻透著家常的味道。
本以為這次尋味之旅會在平淡中結束,然而在徐記品嘗豌豆黃時,我意外地發現了驚喜。豌豆黃的口感綿密細膩,甜而不膩,散發著豌豆的清香,沒有多余的添加劑味道,每一口都讓人滿足。搭配一杯溫熱的茶,悠閑地品味著,便能感受到青州老點心的精致與講究,這大概就是市井中隱藏的小確幸。
此外,我還特意去嘗了大家常說的馬杰炸雞。店家介紹說是“生雞直炸”,保留了雞肉的原始鮮味。咬下去外皮酥脆,內里的肉多汁而不干柴,調味恰到好處。雖然沒有傳說中那么讓人難忘的驚艷感,但那股子噴香的煙火氣,還是讓人忍不住多吃兩口,也不負此行。
在青州古城閑逛時,我還意外品嘗到了一碗地道的廈門沙茶面。濃郁的沙茶湯包裹著勁道面條,搭配鮮嫩的海鮮與軟嫩的豆泡,一口下去咸鮮微辣,帶著獨特的南洋風味。在這座古城的青磚黛瓦間,我品嘗到了跨越地域的美味碰撞。
尋味之旅不必總是追求“驚艷”,在街頭巷尾偶遇一碗順口的面、一塊細膩的豌豆黃、一只扎實的炸雞,已經足夠溫暖人心。因為煙火氣中的小滿足,才是最讓人難以忘懷的。
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