#大米的挑選方法# 如何選購小米？記住這三招，輕松挑出“米中黃金”！#小米營養價值#

一、挑小米有三寶：色、香、手

1. 看顏值：優質小米顆粒均勻，色澤金黃透亮，像陽光曬過的麥浪。別選發白或暗沉的“熬夜米”。

2. 聞體香：清香味是標配。如果有霉味或酸味，請趕緊繞道。小米也怕“社恐變質”

3. 摸手感：米粒飽滿不碎。抓一把搓搓，不掉色才是“素顏美人”。染色小米一搓就“掉粉”。

二、中國小米界的“四大天王”

1. 山西沁州黃小米：貢米界的“老網紅”，蛋白質和營養峰值拉滿。乾隆吃了都說好。

2. 山東金鄉金谷小米：康熙欽點貢品，熬粥自帶“美顏濾鏡”。表面浮油滑如德芙。

3. 章丘龍山小米：乾隆蓋章的“黏糯王者”，籽大粒圓。煮飯香到鄰居敲門。

4. 河北蔚縣貢米：出口級選手，蛋白質13.1%，賴氨酸爆表。堪稱小米界的“健身教練”。

三、小米的營養“簡歷”

能量擔當：碳水76.1g/100g，妥妥的“充電寶”。

補血高手：鐵含量5.1mg，比豬瘦肉還高！搭配維C更易吸收。

助眠神器：色氨酸促進5-羥色胺合成，睡前一碗秒變“睡美人”。

控壓能手：鉀鈉比66:1，專治“血壓emo”。

抗氧Buff：維生素E含量是大米4.8倍。吃出“凍齡”效果。

總結：選小米認準“黃金產地”，搭配雜糧更健康。記住，好小米不“卷”添加劑，只卷營養和口感！

(責任編輯：佚名)