蒜蓉蠔油生菜的做法步驟圖,簡單快手的家常小炒
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-12-06
在寒冷的冬日里,一道清新爽口的涼菜能為你的餐桌帶來別樣的活力。今天就來介紹一款簡單易做、營養豐富的【蒜蓉蠔油生菜】,它既能暖胃解膩,又能增添餐桌色彩。讓我們一起開始吧!
所需材料如下:
1. 西生菜 1顆
2. 大蒜 5瓣
3. 蠔油 1.5湯匙
4. 水淀粉 適量
5. 食用油、鹽 適量
制作步驟如下:

1. 先將生菜洗凈:把生菜逐片剝下,浸泡在清水中,清洗干凈后撕成適當大小的塊備用。
2. 鎖住鮮亮色澤:鍋中加水并加入少許鹽燒開,放入生菜焯水至變深綠色且變得脆嫩,然后迅速撈出放進冷水中冷卻。
3. 制作蒜蓉:大蒜剝皮切末,讓其香氣四溢。
4. 調制蒜蓉醬:熱鍋涼油,小火炒香蒜末,注意火候,以免炒焦。接著加入蠔油和適量鹽,繼續翻炒均勻。
5. 勾芡提味:倒入水淀粉,快速攪拌至湯汁變得濃稠,嘗試味道,根據需要調整咸淡。
6. 淋醬拌勻:將調好的蒜蓉蠔油汁淋在生菜上,輕輕拌一拌,美味即成。
小貼士:
1. 冬季焯水的生菜能保持脆嫩口感,還能補充水分。
2. 炒蒜末時要控制火候,防止香味變焦。
3. 如果喜歡更多層次的味道,可以撒些芝麻或香蔥作為點綴。
【蒜蓉蠔油生菜】在冬日里食用同樣美味,它既能提神醒腦,又能暖胃去膩。與熱湯或火鍋搭配,讓你在嚴寒中享受美食帶來的溫馨。快來分享給你的親朋好友,一起度過健康又美味的冬季吧!關注我,獲取更多簡單快捷的家庭烹飪秘訣!#冬日佳肴# #蒜蓉蠔油生菜# #家常美食#
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