成都新晉排隊(duì)王，藏在街邊的“粑粑菜”，25一張自助餐券！

正值夏季，新鮮的四季豆和嫩滑的絲瓜成為餐桌上的常客。它們烹制出的軟糯菜肴也深受人們喜愛(ài)，而且制作方法極其簡(jiǎn)便。

By 美食探索者筆記

食材準(zhǔn)備

• 四季豆 適量
• 嫩絲瓜 1根
• 精鹽 適量
• 味精 適量
• 熟豬油 適中

烹飪步驟

1、仔細(xì)清洗四季豆，剪成短段。

2、瀝去所有水分。

3、絲瓜削皮，切成滾刀塊。

4、鍋里添加適量熟豬油。

5、先放入四季豆翻煎1分鐘。

6、加入足夠清水。

7-8、撒入適量精鹽，用中小火慢煮至四季豆變得柔嫩。

9、接著倒入絲瓜一起燉煮，直到絲瓜同樣變得軟糯，然后加少許味精提鮮。

10、將菜肴盛出裝盤。

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(責(zé)任編輯：佚名)