瀘沽湖美食攻略：特色菌子火鍋與網(wǎng)紅小吃的味蕾之旅

1. 野生菌火鍋之旅

雨季來(lái)臨，云南的自然風(fēng)光美不勝收，而品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场踊疱仯蔀榱寺眯兄械谋剡x項(xiàng)目。我在瀘沽湖大落水村的一家名為“阿媽菌香園土雞火鍋”的餐廳享受了這頓美味的晚餐。通過(guò)團(tuán)購(gòu)方式，我們點(diǎn)了一份適合2-3人食用的套餐，包括土雞鍋底、兩份含有四種不同菌子的拼盤(pán)以及兩份包含三種蔬菜的拼盤(pán)，總計(jì)花費(fèi)130元。根據(jù)當(dāng)天的實(shí)際情況，菌子種類(lèi)與團(tuán)購(gòu)套餐內(nèi)容略有差異，上桌時(shí)菌子已被撕成條狀，我并不認(rèn)識(shí)它們，都是老板為我一一介紹的。最終上桌的菌子有牛肝菌、青肝菌、青頭菌和喇叭菌，其中牛肝菌是我個(gè)人認(rèn)為最好吃的一種。新鮮的菌子口感脆嫩，或許是因?yàn)榫忧械幂^大塊的原因。菌湯鮮美可口，即使吃飽后，我們也忍不住在外面散步一圈后又回到餐廳繼續(xù)享用，結(jié)果兩個(gè)人將所有食物都吃得一干二凈，連湯都沒(méi)剩下。

2. 好人小吃探秘

位于瀘沽湖女神灣附近約10分鐘車(chē)程的地方，有一家頗受歡迎的網(wǎng)紅小店——“小吃”。盡管名字叫“小吃”，但實(shí)際上它提供的是四道扎實(shí)的菜肴。就餐形式為自助式，每位45元，老板會(huì)根據(jù)人數(shù)來(lái)分配食物量，如果不夠也可以額外添加。店內(nèi)的環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，窗邊的座位可以欣賞到美麗的風(fēng)景。四道菜分別是土豆土雞湯、松茸魚(yú)湯、水煮白菜和糖拌西紅柿。雖然其中兩道是湯類(lèi)菜肴，但內(nèi)容豐富多樣。我們兩個(gè)人嘗試后，老板給的份量非常充足，盡管我們盡力享用，但仍有一些剩余。老板告訴我們，雞湯和魚(yú)湯中沒(méi)有添加蔥姜等香辛料，僅使用了自制的松茸粉調(diào)味，鮮美而不腥，令人印象深刻。特制辣椒干碟同樣香氣撲鼻，據(jù)說(shuō)其中也加入了松茸粉。兩道素菜搭配得恰到好處，完美地解除了肉的油膩感。總體來(lái)說(shuō)，這家小吃店非常值得一試。

(責(zé)任編輯：佚名)