超大號餃子 - 蓬萊鯖魚餃，如手掌般大小

眾所周知，餃子是美食中的經典。膠東海鮮餃子中，西班牙鯖魚餃尤為出名，因其尺寸驚人，足有一個手掌寬，故有“餃子之王”的美譽。這不僅僅在于其體積，薄皮也是特色之一，既能防止烹飪時破裂，又不會搶了餡料的風頭，保持了口感的平衡。

滿載而歸的大餃子，給人極大的滿足感。蓬萊人誠實質樸的性格在大餃子中得以體現，他們希望客人飽餐一頓，享受美食。只有皮薄餡足，才能展現出主人的熱情好客。這種“大頭”餃子逐漸成為當地習俗，仿佛鯖魚餃就應該如此豐盛。

美味的西班牙鯖魚餃，原料的選擇至關重要。蓬萊因其地處黃渤海交匯處，水溫低且洋流活躍，為鯖魚提供了優質的生長環境，因此肉質鮮美，風味獨特。

但享用餃子只是開始，蓬萊的鯖魚宴更是不容錯過。你是否想象過一條重達145公斤的鯖魚，可以變成一桌豐盛的全鯖魚宴？如果你以前未曾品嘗過，那么蓬萊之行將是一次全新的美食探索。從煮鯖魚到鯖魚籽方，再到炸魚、包子和燉頭，每一道菜都讓人驚嘆于鯖魚的多樣烹飪方式，不禁贊嘆蓬萊人對海鮮的獨特品味。

還有獨特的鯖魚串，美味又新奇。雪白的鯖魚肉與碧綠韭菜相融合，形成西班牙鯖魚丸餡，口感鮮美。廚師的手藝將鯖魚的美味展現得淋漓盡致，每一口都是味蕾的盛宴，讓人回味無窮。

蓬萊不僅鯖魚宴令人垂涎，還有更多美食等待你發現。持續關注后續的蓬萊美食分享，你一定不會失望！

(責任編輯：佚名)