原陽(yáng)美食大全！(涼粉、羊肉燴面、扒羊肉等)

原陽(yáng)縣位于河南省中部，黃河北岸，地理位置優(yōu)越。南面與鄭州市隔河相望，西面與焦作市武陟縣相鄰，北接獲嘉縣、新鄉(xiāng)縣、延津縣，東鄰封丘縣。

原陽(yáng)縣是一塊美食的寶地，特別是涼粉和羊肉燴面。這些地方的人口味道濃厚，是河南最有特點(diǎn)的一道食物。

原陽(yáng)縣的涼粉是以青豆制作而成，并經(jīng)過(guò)專門的師傅精心制作，讓人過(guò)目不忘，久而久之，就成了原陽(yáng)人最喜歡的美食，在原陽(yáng)周邊一帶也是數(shù)一數(shù)二的。涼粉的切口整齊，每一條都是均勻的。此涼粉在運(yùn)送過(guò)程中不碎，涼拌和熱炸不會(huì)變形。

原陽(yáng)縣的羊肉燴面更是出名，它們以羊肉肥肉瘦，濃香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特而著稱。原陽(yáng)本地有名的燴面店經(jīng)常有外地的車，大多是為了原陽(yáng)燴面的名氣而來(lái)。

除了涼粉和羊肉燴面之外，原陽(yáng)縣還有另一種美食叫做扒羊肉。它以顏色鮮亮，肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美而聞名。制作方法是先用涼水浸泡羊肉，然后用沸水燙一下，然后取出，放到大湯里，蒸熟后撈出來(lái)，待用清水蒸過(guò)，取出來(lái)，瀝干，剝?nèi)ピ破ぃ阉鞒蓷l，整整齊齊地?cái)[放到盤子里。再加入各種調(diào)味品，如香油、白糖、八角等，然后攪拌均勻，下蔥，姜絲，蒜片繼續(xù)攪拌，最后加入清湯，醬油，紹酒，鹽，白糖，倒入羊肉條，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉，直到一半時(shí)取出八角，加入味精、濕淀粉勾芡，澆上香油，再用勺子將羊條翻轉(zhuǎn)，然后倒入盤中。這種扒羊肉是河南最有特點(diǎn)的一道食物。

原陽(yáng)縣的曹記五香牛肉也是很出名的一道美食。在40余年的時(shí)間里，一直改良傳統(tǒng)的調(diào)味品和烹調(diào)方式，并逐漸發(fā)展出一套屬于自己的工藝。它的特色是：肉顏色鮮美，味道鮮美，而且很難腐爛，在30攝氏度的溫度下保存12個(gè)鐘頭，味道和味道都沒(méi)有變化。這道菜非常受歡迎，是原陽(yáng)縣最有名的一道食物之一。

(責(zé)任編輯：佚名)