在鄭州，十大美食佳肴中獨樹一幟的有合記燴面、葛記燜餅、蔡記蒸餃、方中山胡辣湯、張記瓦罐、貼記羊肉湯、扁食坊、鄭州烤鴨總店、須水豬蹄和道口燒雞。

首先，合記燴面是鄭州的傳統美食佳品，憑借其獨特的風味和源遠流長的歷史，成為鄭州美食排行榜上不可或缺的亮點。

其次，葛記燜餅以其深厚的歷史底蘊和獨特的美味，在鄭州人的心中占據著經典美食的地位。

蔡記蒸餃則以傳統的口感和深受中老年人喜愛的特點，成為了鄭州美食界的傳奇存在。

方中山胡辣湯因其較高的知名度和代表鄭州特色的形象，在眾多胡辣湯中脫穎而出。

張記瓦罐以其各式扣碗、瓦罐和小炒的豫菜特色，成為鄭州美食界的一道獨特風景。

貼記羊肉湯憑借多家分店和全天候24小時營業的優勢，成為了鄭州美食中的一道亮麗風景線。

扁食坊以其獨特的扁食口味，在鄭州扁食界中獨占鰲頭。

鄭州烤鴨總店以色澤鮮亮、味道肥美的烤鴨和貽府面聞名于世，成為鄭州美食中的經典之作。

須水豬蹄以其鮮明的地域特色和傳統風味，成為了鄭州鹵菜中的佼佼者。

道口燒雞憑借其全國四大名雞之一的地位和在鄭州的廣泛分布，成為了鄭州美食中的標志性佳肴。

(責任編輯：佚名)