慶嶺鎮(zhèn)上的活魚美食即將再次引發(fā)熱潮！

驅(qū)車從北國的江城吉林市出發(fā)，沿著東出口駛上吉延高速公路，大約半小時(shí)后，您便抵達(dá)了熱鬧非凡的慶嶺活魚美食一條街。

慶嶺活魚的獨(dú)特魅力源于其優(yōu)質(zhì)的魚肉、獨(dú)特的烹飪用水、天然野生植物配料以及原始的農(nóng)家烹飪方式。這里的活魚選用的是松花湖的江鮮，漁夫們從蘇爾哈漁場精心挑選后，將它們放入自家魚池中養(yǎng)殖。這些魚池利用慶嶺瀑布流下的溪水打造而成，水質(zhì)清澈，魚兒在其中自由游弋。食客們可以親自到魚池挑選心儀的魚類，漁夫則現(xiàn)場展示快刀解魚的技藝，同時(shí)向客人介紹慶嶺活魚的烹飪秘訣。這里的配料同樣講究，蔥姜蒜是必備之選，但更關(guān)鍵的是當(dāng)?shù)靥赜械囊吧参铩演铩⑦@種植物與慶嶺瀑布的溪流泉水結(jié)合，用農(nóng)家鐵鍋和木柴文火慢燉，才能烹制出鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特的慶嶺活魚。

1999年，慶嶺活魚榮獲“吉菜名菜”稱號(hào)，自此名聲大噪。隨后，慶嶺活魚菜系不斷拓展，形成了20余種獨(dú)具特色的品牌系列。在游客和美食家的口碑傳播下，長春、沈陽、北京、上海、廣州、海南、浙江等地紛紛出現(xiàn)了品牌加盟店，“慶嶺活魚”的金字招牌遍布全國各地，最多時(shí)甚至有3000多家分店。然而，若想品嘗地道的慶嶺活魚，還需親自來到吉林市慶嶺鎮(zhèn)的慶嶺活魚館。因?yàn)樗苫ê聂~、慶嶺鎮(zhèn)的瀑布山泉水以及那獨(dú)特的野生植物——把蒿，是打造正宗慶嶺活魚的靈魂所在。

如今，慶嶺活魚已成為松花湖美食節(jié)的一大亮點(diǎn)，吸引著眾多游客和美食愛好者慕名而來，只為一嘗這獨(dú)具風(fēng)味的美食系列——慶嶺活魚。

(責(zé)任編輯：佚名)