探索角美美食：大社拌面扁食

分享一下我近期對這間角美的特色小吃—大社拌面扁食的體驗。他們的調料調配得恰到好處，拌面的醬料香而不膩，而扁食湯內餡Q彈多汁，味道非常吸引人。

這次嘗試了久違的雞仔胎（蛋餃），初次品嘗雖略感忐忑，但入口后發現口感還算不錯。雖然味道較為清淡，整體體驗尚可接受。

我叫威，這次來到角美，聽聞色頭門口有一家以拌面和扁食湯聞名的小吃店。出于好奇，便來一探究竟。

抵達店鋪時已過用餐時間，店內依然人流不息，老板的手法嫻熟，不停地煮著一碗又一碗的美食。雞仔胎是店里的特色之一，我決定挑戰一番，結果發現口感和味道都相當不錯。

首先品嘗的是他們的拌面，拌勻調料后，香氣撲鼻而來，花生醬的香味濃郁但不膩人，搭配腸子等配料，每一口都是滿足。而且調味恰到好處，讓人回味無窮。

扁食湯則是另一大亮點，一碗10元左右，分量豐富。湯色雖有些渾濁，但味道清淡中帶著鮮美的咸味。扁食肉餡飽滿Q彈，是我喜歡的口感，內餡處理得恰到好處。

接著是兩款燉罐：烏雞和豬心。其中，烏雞肉塊較大，加入的人參為湯頭增色不少，清澈而鮮美，但稍嫌偏咸。烏雞肉質嫩滑，令人滿意；相比之下，豬心的口感較為硬實，不易咀嚼。

嘗試了店家特色的雞仔胎后，發現味道清淡且帶有香甜味，對于初次品嘗的人來說略感驚訝，但仍能感受到其獨特的風味。

就個人體驗而言，大社拌面扁食在角美地區的表現令人滿意。他們的拌面和扁食湯非常出色，尤其是拌面，讓人有愿意驅車專門前來享用的沖動。至于燉罐，則是普通表現，但整體上我仍然推薦大家如果有機會不妨一試。

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(責任編輯：佚名)