秋風漸起，金秋時節，正是螃蟹肥美之時。在這個收獲的季節里，香格里拉的年度盛事——“尋蟹季”迎來了它的第八個年頭。

本年的“尋蟹季”，我們精心準備了四大名蟹：大閘蟹、膏蟹、河蟹以及雪蟹，并邀請了八位來自全國各地的香格里拉酒店總廚，共同烹飪出八道秋季蟹宴的佳肴。

活動地點設在廣州香格里拉大酒店，戶外花園被匠心獨運地布置成一幅亭臺樓閣的江南水鄉畫卷。在古琴悠悠的旋律中，唐朝美人輕撫琴弦，周圍水汽繚繞，仿佛讓人穿越時空，置身于煙雨朦朧的江南三月。

來自全國各地的八位總廚齊聚一堂，為遠道而來的賓客們呈現了一道道精致的蟹饌。整個蟹宴星光璀璨，參與者沉浸在一場美食盛宴中，對下一季的活動充滿期待。

- 陽澄湖和高郵湖的大閘蟹，以其鮮美細膩的蟹肉、豐盈美味的蟹膏，成為每年秋季餐桌上的首選。

- 潮汕地區的膏蟹，以其肥嫩的蟹肉、飽滿的蟹膏而聞名。在九月至十月的黃金季節，潮汕膏蟹的黃滿油多，深受食客們的喜愛。

- 在北方，遼寧盤錦的河蟹憑借其獨特的風味和口感吸引了眾多食客。盤錦河蟹個頭短粗厚重，肉質鮮美，每年的秋季更是黃滿膏肥。盤錦的鹽堿地還賦予了河蟹特有的微量元素，使得它的口感更加鮮香肥美。

- 本屆“尋蟹季”特別引入了俄羅斯雪蟹，其潔凈的生長環境賦予雪蟹獨特的口感，鮮甜的蟹肉和豐富的營養價值使其廣受食客推崇。

從現在起至2024年11月30日，美食愛好者們可在全國各地的香格里拉酒店享受這場時令風物之旅。

(責任編輯：佚名)