在這個季節，正是品嘗原生態綠色食品——蕨菜的最佳時光。它那鮮香脆嫩的口感，令人回味無窮。

關于蕨菜的烹飪方法，雖然有很多種，但最常見的不外乎三種：炒臘肉、素炒和涼拌。盡管這幾種做法都頗受歡迎，但時間久了難免覺得有些單調。不知大家是否認同我的看法呢？

近期，小編發現了一種新的蕨菜烹飪法，我給它取名為“泡椒蕨菜”。美味的東西自然要分享給大家，今天就來教大家如何制作這道佳肴，喜歡的朋友不妨跟著我來試試吧！

首先，我們需要準備以下食材：處理好的蕨菜適量、小蔥適量、生姜和大蒜頭適量、泡紅椒適量。

接著，我們將所有食材清洗干凈。將蕨菜切段，小蔥切成段，泡椒切圈，生姜大蒜頭剁成末。

接下來是烹飪環節。首先，熱鍋涼油，待油溫升高后，放入生姜末和大蒜末爆香。隨后加入泡紅椒圈，炒至乳酸味溢出。

然后，倒入蕨菜段快速翻炒均勻。根據個人口味，可適量添加生抽、蠔油、鹽、雞精和味精進行調味，繼續翻炒至食材入味。

將切好的小蔥段放入鍋中，淋上適量的鍋邊醋，迅速翻炒均勻，即可出鍋裝盤享用。

這就是蕨菜美味又下飯的另一種烹飪方法。此做法簡單易學，味道更是令人稱贊，不信的話，你們可以親自嘗試一下哦！如果覺得不錯，記得回來支持一下小編，謝謝大家！

(責任編輯：佚名)