你好，這里是你的美食伙伴！今天我來教你一道適合全家人一起品嘗的佳肴——蔥香鱸魚。這道菜肴不僅烹飪過程輕松，而且色香味俱佳，是增進家庭聚會氛圍的理想選擇。下面就來看看如何制作吧！

所需食材：

- 鱸魚：1條（約500克）

- 大蔥：適量（切絲和段）

- 姜：適量（切絲）

- 食鹽：適量

- 淀粉：適量

- 蒸魚豉油：適量

- 食用油：適量

步驟1：鱸魚處理

把鱸魚清洗干凈，去除鱗片、內臟和血塊。將魚切成約1厘米厚的片，用廚房紙吸干水分。

步驟2：腌制魚片

在碗中放入鱸魚片，加入蔥段、姜絲和適量食鹽，輕輕拌勻后腌制10分鐘去腥增香。之后去掉蔥姜，加淀粉抓勻，確保每片魚裹上淀粉。

步驟3：焯水處理

燒開水，將腌好的魚片快速焯水約1-2分鐘至變色熟透，然后撈出瀝干水分。

步驟4：調味與裝盤

將魚片放入盤中，淋上蒸魚豉油。接著，均勻鋪上蔥絲和姜絲增添香味和色彩。在小鍋熱油后迅速澆在魚片上，激發蔥姜的香氣。

步驟5：享用時刻

完成后的蔥香鱸魚色香俱全，配上米飯更美味。趁熱端上餐桌，享受家庭美食時光。

小貼士：

- 選擇新鮮鱸魚至關重要，活魚肉質更新鮮嫩滑。

- 焯水時間要適中，保持魚肉的嫩滑，不宜過長。

- 蒸魚豉油是提味關鍵，選擇好的品牌可提升整體風味。

蔥香鱸魚不僅美味易學，而且是家庭聚餐的亮點。不妨動手試試，讓你的餐桌增添一道令人回味無窮的佳肴。如果你喜歡這道菜，請點贊、收藏和分享給更多朋友。期待下次再見，祝你烹飪愉快！

(責任編輯：佚名)