在無錫也能品嘗到大董的美味烤鴨了

一場別開生面的“2025松果果實鑒賞晚宴，以及大董獨家‘酥不膩’烤鴨授權儀式”，無疑是我近期最難忘的一次美食體驗。

我原本就知道無錫風景如畫，但未曾料到它隱藏得如此巧妙。餐廳位于山林之間，緊鄰嵩山禪院，四周環繞著翠竹和靈動的水景。設計風格巧妙地融合了江南園林的雅致與現代幾何的簡潔線條，而且令人驚喜的是，這個餐廳的設計最近還榮獲了2025安德馬丁獎項的認可。

整場晚宴由經驗豐富的付擁軍老師精心策劃，從菜單到每道菜品，再到服務流程，無一不體現出細膩的心思與極致追求。

美食菜單亮點紛呈：年味三重奏——腌篤鮮湯中的油面筋塞滿豬肉，宛如福袋般誘人；蛋餃中包裹著太湖湖鮮銀魚，而百葉則內藏雞肉。這些尋常食材在醇厚的腌篤鮮湯底中慢燉，每一口都滿是鮮美。

湖光山色的美味——宛山湖雞頭米炒白蝦仁，選用的是純凈的太湖白蝦，手工剝殼后晶瑩透亮，口感彈牙而甘甜；再配以松果果實餐廳自養在活水基地的新鮮雞頭米，飽滿圓潤，回味無窮。

赤玉江風——金鉤翅釀鮰魚肚，搭配烏米飯團和蝶豆花檸檬飲料，帶來獨特的味覺享受。

無錫排骨是當地著名的特產之一，松果果實餐廳改良后的無錫排骨，在原有的咸甜口感中融入了酸味，既去除了油膩感，又采用本地特色的二花臉整扇肋排，令人驚嘆的口感讓食客們贊不絕口，甚至到最后都舍不得剩下。

市井風味的玉脂點翠——一碗豆腐花搭配八寶醬，還有無錫特有的米飯，每一口都是地道的家鄉味道，藏著最純粹的無錫風情。

豬油紅湯面，考驗的是廚師的技藝。湯清澈而不寡淡，油脂香濃而不膩，選用優質的板油慢燉提煉；面條細滑而有韌性，在熱湯中保持最佳口感。

紅糖桃膠則是對當地水蜜桃產業的致敬。無錫地區盛產桃子，桃膠產量豐富。這道甜品體現了地方特色，讓人回味無窮。

這些美味佳肴，無一不彰顯出無錫的獨特魅力和松果果實餐廳的精湛廚藝。#頂級烤鴨體驗# #無錫風情美食# #城市味覺之旅#

(責任編輯：佚名)