新春銀行單位廚藝大賽：豆沙花卷奪冠秘籍大公開！

春回大地，萬象更新。一月一日，我國某銀行正式恢復運營，這標志著新年的第一天正式回歸工作崗位。久未謀面的同事們齊聚一堂，熱情洋溢地互相問候。經過了一個月的漫長假期，大家的工作熱情愈發高漲。然而，今年由于特殊情況，前來辦理業務的客戶數量銳減。因此，我們每天的工作時間更多是用于聯系客戶、培訓學習以及為即將到來的新業務進行充分準備，以期在未來的工作中能夠更加得心應手。

為了增進同事與客戶之間的關系，行長精心策劃了一場為期三天的廚藝盛宴。自三月二日起，參賽者將自己的美食作品上傳至單位設立的美食群中，由群內成員共同點贊、評分并給予點評。最終，獲得點贊和好評最多者將榮獲冠軍。

這場比賽正合我意，因為我除了工作之外的最大愛好就是烹飪美食。這可以稱之為我的副業，也是我的主業。我認為，一個人在人生的旅途中，不僅要追求事業的成功，更要擁有一件自己熱愛并愿意為之奮斗終生的興趣。對我來說，美食就是我最大的樂趣和追求所在。與其他女性不同，我不愿將時間花費在穿衣打扮、化妝上，而是全身心地投入到烹飪美食的世界中。因此，這次單位舉辦的美食大賽，我志在必得。為此，我精心準備了各種菜品。

一般而言，美食大賽注重的是菜品的創新和美觀，但往往忽視了味道的精髓。然而，本地人最愛面食，面食既可以追求外觀的創新，又可以提升口感。經過深思熟慮，我決定以豆沙和面粉為主料，制作一道別具特色的豆沙花卷，參加這次美食大賽。完成作品后，我將它上傳至群內，幾乎所有的人都為之點贊。在384名成員中，我的豆沙花卷獲得了380個贊，最終毫無懸念地榮獲第一名。現在，我將這道美味佳肴的制作方法與大家分享。

【豆沙花卷】

準備食材：

面粉500克、酵母5克、雞蛋3個、白砂糖20克、豆沙適量。

做法步驟：

1. 將3個雞蛋打散，加入面粉中，同時放入酵母粉，攪拌均勻。根據需要可適當添加溫水，繼續攪拌，使雞蛋和面粉充分融合。

2. 攪拌完成后，用手揉搓成面團，這一步是和面的過程。經過反復揉搓，面粉和雞蛋會更加緊密地結合，產生獨特的香氣。醒面十幾分鐘后再次揉搓，使面團更加光滑細膩。

3. 在豆沙中加入白砂糖，用筷子攪拌均勻，直至糖分與豆沙充分融合。也可以用手直接攪拌，目的是讓豆沙變得綿密甜美。這道豆沙花卷的甜味最為美味。

4. 將揉好的面團搓成手腕粗細的面條，然后用刀切成小塊，大小可根據個人喜好而定。將小塊面搟成面餅，并在面餅上加入適量的豆沙。控制好豆沙的用量，不宜過多或過少，適中即可。

5. 將面坯團起來，這一步與包包子類似，如果會包包子，則更容易掌握。如果不會，可以直接用手將面坯周圍捏緊，越緊越好。然后進行第二次搟制，將包了豆沙的面坯搟制成餅狀。

6. 將搟薄的豆沙餅慢慢卷起來，放入蒸鍋進行加工。蒸二十分鐘后關火，不要急于出鍋，讓豆沙花卷在熱鍋中降溫，大約十分鐘后再出鍋。

7. 出鍋后的豆沙花卷金黃細膩、美味可口，是讓人愛不釋手的一道面食小吃。整個制作過程不到一個小時，一道美食參賽作品就完成了。生活中有很多未知的美味等待我們去發現，只要我們不拘泥于傳統，就能創造出不一樣的美食佳肴。喜歡這道美食的朋友，希望你們也能在烹飪的道路上越走越遠，越來越香。

在這個充滿喜悅的日子里，我要感謝大家一直以來的陪伴與支持。我是小面姨，五年來一直在廚藝烹飪的路上與大家共同成長。在此，祝愿大家在美食的世界里越走越遠，享受生活的美好！如果您對本篇文章有任何看法，歡迎在評論區留言，我們會認真閱讀您的每一條寶貴意見。

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(責任編輯：佚名)