隱秘武昌翠柳：探秘恩施美食小館，回味深藏鄉(xiāng)愁

隱藏于武昌翠柳街的一角，這里蘊(yùn)藏著深厚的文化底蘊(yùn)。湖北文聯(lián)、知音傳媒、湖北日?qǐng)?bào)、省博物館、東湖綠道等知名機(jī)構(gòu)均座落于此。

這里曾經(jīng)是我們單位的食堂，也是我邀請(qǐng)遠(yuǎn)方朋友的私密餐廳。

對(duì)于許多初來(lái)乍到者，我會(huì)強(qiáng)烈推薦這里的清江魚湯。“恩施八百里清江”的美名之下，出產(chǎn)的“美人魚”魚肉鮮嫩可口，魚湯更是乳白如玉。這道菜滿足了人們對(duì)清江美食的期待，更妙的是，將魚肉與豆腐同煮，堪稱“千煮豆腐萬(wàn)煮魚”的經(jīng)典之作。

恩施小土豆也是不可錯(cuò)過(guò)的美味。這里的富硒土豆口感綿軟，適合喜歡碳水食品的人士。若你是個(gè)土豆愛好者，點(diǎn)上一桌土豆宴，定能讓你大快朵頤。

臘肉燒蹦蹦更是讓人回味無(wú)窮！去年品嘗過(guò)一次便難以忘懷。鮮嫩的蹦蹦與肥瘦相間的臘肉完美結(jié)合，紅白相間，猶如胭脂般的顏色，白里透油，別具一格。這種風(fēng)味不同于武漢的“陽(yáng)光味道”，在高山濕冷天氣中，用松柏柴禾熏制出的口感恰到好處，既來(lái)自恩施，又不失咸鮮之味。

在這里，片哥最鐘愛的菜肴是干煸牛肉絲。這道菜源自老芙蓉酒樓，已成為他心中的經(jīng)典。過(guò)去每次來(lái)此，他都會(huì)點(diǎn)這道菜，如今的老式干煸做法已不多見，刀工細(xì)膩，耗時(shí)費(fèi)力。然而，現(xiàn)在的油炸做法雖然方便，卻失去了昔日的風(fēng)味。

這家小店環(huán)境并不奢華，有些菜品甚至需要從相鄰的房間端過(guò)來(lái)，曾讓許多慕名而來(lái)的顧客失望而歸。然而，這里的懶豆腐、合渣、腐乳、魚腥草、包谷粑等簡(jiǎn)單便宜的菜品，卻能喚起武漢恩施人的鄉(xiāng)愁。我周圍有許多報(bào)業(yè)的朋友，他們?cè)谶@里一邊吃飯喝酒，一邊激烈討論編輯部稿件，成為了許多人難以忘懷的地方。

時(shí)光荏苒，世事變遷，這里的一切都在發(fā)生著變化。

走在附近的街道上，不禁讓人感到恍若隔世。曾經(jīng)輝煌的報(bào)業(yè)正在經(jīng)歷劇烈轉(zhuǎn)型，東亭小區(qū)也由模范小區(qū)變成了適合老年人居住的地方。就像我們今天文苑土家的老板，從小甘變老甘了。

那么，還有什么沒有改變呢？或許只有這恩施的味道吧！那種樸實(shí)無(wú)華、歷久彌新的味道，每次相遇都能讓我們感受到真誠(chéng)的“回憶殺”之情！（舒懷）

(責(zé)任編輯：佚名)