浙江東陽童子蛋美食

浙江東陽童子蛋

童子蛋是浙江金華東陽一帶的傳統特色小吃，就是在用童子尿煮雞蛋。特別在鄉下更是流行，幾乎是每家每戶都吃。每到開春這個季節，農村里都會煮童子蛋，老人說吃了這個蛋夏天不會中暑，春天不會犯困沒力氣。這道小吃雖然現在有許多非議，但還是阻止不了當地人對它的喜愛，還入選了東陽市非物質文化遺產。

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在東陽，吃童子蛋的時節就是在清明前一兩個星期左右。在東陽大街小巷都有售賣，而且是比普通的茶葉蛋還貴。而煮的這個過程也有講究，一般不在自家灶里燒，而是在院子里用石頭搭個臨時的小灶臺燒。灶上放一個大鐵鍋，把童子尿和雞蛋一起放進去，慢慢燒。鍋里的尿煮干了，就再加上一些。這樣煮上一天一夜，差不多就入味了。而且雞蛋還不能煮破，剛煮好的蛋還是不好吃的，最好等放冷了第2天放到火里烤熱再吃，那是最香的，外焦里嫩，說起來很奇怪，蛋都沒有煮破，可是蛋卻很咸，連蛋黃都很咸了，一次也不能吃多，吃兩個是最好的！

童子尿成了寶貝

每到春季，村里大大小小幼兒園、小學都是排隊接尿的大伯大媽們。他們拿著塑料桶排隊，一聽到下課鈴聲，就沖到男廁所門口，把塑料桶放好。大家像搶寶貝一樣，而且還的是放在左邊接尿，據說這是一直沿襲男左女右的傳統風俗。據說是十歲以下的童子尿才是最好的。這道小吃雖然有許多爭議，但還是深受當地人的喜愛，這也說明了其在當地文化中的重要性。

另據《本草綱目》記載：人尿為輪回酒、還元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼，主治寒熱頭痛、癥積滿腹，潤肌膚、利大腸，去咳嗽肺癆，止勞渴、潤心肺以及一些婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。雖然童子尿有許多用處，但還是應該謹慎使用，并且要根據具體情況來決定是否使用。

(責任編輯：佚名)